ส่วนผสม
หมูบดไม่ติดมัน 200 กรัม
น้ำต้มกระดูกหมู 1 ถ้วย
ใบตำลึง 1 กำ
เนื้อปลากะพง 1 ชิ้นใหญ่
ต้นหอมา 2 ต้น
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
เกลือเล็กน้อย
ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
วิธีทำ
ปรุงรสหมูบดด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ
ต้มน้ำต้มกระดูกหมูให้เดือด ใส่หมูที่ปั้นไว้ ตามด้วยตำลึง ต้มจนสุก พักไว้
เตรียมซึ้งนึ่งโดยตั้งไฟให้น้ำเดือด วางเนื้อปลากะพงบนต้นหอมและขึ้นฉ่าย เทซีอิ๊วขาวราดลงบนเนื้อปลา
ใช้เวลานึ่งประมาณ 15-20 นาที หรือจนเนื้อปลาสุกนิ่ม
Tip :
ขึ้นฉ่าย มีสารลูเทโอลิน (Luteolin) ช่วยลดการอักเสบของสมองส่วนความจำและการเรียนรู้ ช่วยป้องกันโรคความเสื่อมทางระบบประสาท
และอย่าลืมดื่มนมแพะที่มีระบบการสร้างน้ำนมแบบอะโพไครน์ ที่ให้สารอาหารครบถ้วนจากธรรมชาติ มีความเป็นธรรมชาติและมีประโยชน์สูง มีปริมาณโปรตีนก่อแพ้น้อย อีกทั้งโปรตีนในนมแพะยังเป็นโปรตีนที่ย่อยและดูดซึมได้ง่าย จึงช่วยลดอาการท้องผูกและช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ลูกรักจึงเติบโตแข็งแรงพัฒนาการสมวัยค่ะ