นมแพะ DG ส่งเสริมพัฒนาการ สร้างภูมิคุ้มกัน มีใยอาหาร

นมแพะดีต่อใจ สารอาหารในนมแพะช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

นมแพะดีต่อใจ สารอาหารในนมแพะช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ สารอาหารที่มีคุณค่าในนมแพะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ในนมแพะมีไขมันที่มีประโยชน์สำหรับคนที่มีความเสี่ยงโรคหัวใจ และยังมีสารอาหารอื่นที่ดีกับหัวใจอีกด้วย นมแพะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและกรดไขมันสายโซ่ขนาดกลางสูง นมแพะมีปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (monounsaturated fatty acid) กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (polyunsaturated fatty acid) และ กรดไขมันที่มีสายโซ่ขนาดกลาง (Medium Chain Triglyceride: MCT) มากกว่านมวัว ซึ่งไขมันเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะกลุ่มที่มีความเสี่ยงเกี่ยวกับโรคหัวใจ การทานอาหารที่มีไขมันประเภทนี้จะช่วยลดระดับ LDL Cholesterol ซึ่งเป็นไขมันที่ไม่ดี ก่อให้เกิดโรคหลอดเลือดตีบได้ กรดไขมันสายโซ่ขนาดกลาง (Medium Chain Triglyceride: MCT) ในนมแพะมีขนาดเล็กกว่าไขมันในนมวัว ร่างกายจึงสามารถย่อยและนำไปใช้ได้รวดเร็ว ทำให้ได้พลังงานเพื่อนำไปใช้ในกระบวนดูดซึมโปรตีนต่อได้ดี ช่วยให้ลูกน้อยเติบโตมีน้ำหนักตัวเหมาะสมตามวัย นมแพะมีกรดไขมันทรานส์ต่ำ ในน้ำนมสัตว์จะมีปริมาณไขมันทรานส์ที่แตกต่างกัน ซึ่งในนมแพะมีปริมาณกรดไขมันทรานส์ที่ต่ำกว่าในนมวัวทำให้เป็นผลดีต่อการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ3 นมแพะมีทอรีน ทอรีนในกล้ามเนื้อหัวใจจะช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจใช้แคลเซียมได้อย่างสมดุลในการหดตัว โดยไม่ทำให้เกิด calcium overload ต่อหัวใจแม้ในสภาวะที่มีระดับแคลเซียมสูง ทำให้คิดกันว่าทอรีนอาจมีส่วนช่วยในการรักษาภาวะหัวใจวาย ทอรีนยังช่วยลดความดันโลหิตด้วย ทอรีนช่วยในการช่วยเร่งความดันเลือดและช่วยบรรเทาอาการป่วยที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดหัวใจ4 นมแพะมีสารอาหารที่มีประโยชน์และดูแลหัวใจเราได้ดีขนาดนี้ คุณแม่ลองให้ครอบครัวเราดื่มนมแพะดูนะคะ เพราะนอกจากจะได้สารอาหารธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกาย ย่อยและดูดซึมง่าย ระบบขับถ่ายทำงานดีแล้ว ยังดูแลหัวใจของทุกคนในครอบครัวด้วยค่ะ Ref: ภญ. ดร. ทรงศรี แก้วสุวรรณ, สุขภาพดีกับ PUFAs. ภาควิชาเภสัชเวทและเภสัชพฤกษศาสตร์ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ Haenlein, 1992, 1996 ทศพร นามโฮง, นมแพะ : ทางเลือกใหม่เพื่อสุขภาพ. ว.มทรส. 1(2) : 170-178 (2556) ดร.นพ.ประสงค์ เทียนบุญ, ทอรีน, Thai Journal of Parenteral and Enteral Nutrition 2004;15(1)

นมแพะ ดีจี, ใยอาหาร, พรีไบโอติก, พัฒนาการเด็ก, นมแพะ DG

ทอรีน กรดอะมิโนที่ลูกขาดไม่ได้

ทอรีน กรดอะมิโนที่ลูกขาดไม่ได้ ทอรีน คือ สารอาหารชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในอาหารและนมสำหรับเด็กค่ะ คุณแม่หลายคนอาจเคยได้ยินชื่อทอรีนกันมาบ้างแล้ว แต่ยังไม่รู้ว่า ทอรีนสำคัญต่อสุขภาพและพัฒนาการลูกอย่างไร รามาทำความรู้จักกับทอรีนกันค่ะ คุณแม่จะได้เลือกอาหารและนมที่มีทอรีนเหมาะสมกับความต้องการของลูกได้อย่างถูกต้อง ทอรีน คือ กรดอะมิโนอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ทอรีนมีบทบาทเกี่ยวข้องกับการสร้างน้ำดี เป็นตัวเร่งกระบวนการออสโมซิส และเป็นตัวขนส่งแคลเซียม พร้อมกับมีบทบาทสำคัญในระบบประสาทส่วนกลาง (Redmon and Stapelton, 1998) ประโยชน์ของทอรีนต่อสุขภาพและพัฒนาการ ทอรีนช่วยในการทำงานของแคลเซียม ลดการเกาะตัวของเกล็ดเลือด ทอรีนในกล้ามเนื้อหัวใจจะช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจใช้แคลเซียมได้อย่างสมดุล ทอรีนช่วยลดความดันโลหิตสูง ทอรีนในจอภาพของตาและสมองจะช่วยทำให้เมมเบรนของเซลล์ประสาทเหล่านี้แข็งแรง และทำหน้าที่ได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งทอรีนที่อยู่ในชั้นของส่วนที่รับแสงด้านนอกของเรติน่า ทอรีนทำหน้าที่เป็นตัวนำกระแสประสาทในสมอง ทอรีนทำหน้าที่เป็นแอนตี้ออกซิแดนท์ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระและยังทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมน้ำในเซลล์ของสมองอีกด้วย ถ้าเด็กๆ ขาดทอรีนจะเกิดอะไรขึ้น เด็กที่ขาดทอรีนจะมีน้ำหนักขึ้นช้า อาจมีผลต่อเมทาโบลิซึมของคอเลสเตอรอลและกรดน้ำดี ถ้าขาดทอรีนปานกลางจะมีระดับของโปรตีนที่สำคัญๆ ในเลือดต่ำ เด็กจะมีการเจริญเติบโตช้า หรือถ้าขาดทอรีนอย่างรุนแรงจะเกิดอาการเซื่องซึม ผมเปลี่ยนสี บวม ตับถูกทำลาย สูญเสียกล้ามเนื้อและไขมัน ผอม ผิวหนังอักเสบหรือแห้ง อ่อนเพลียได้ ทอรีนมีอยู่ในอาหารแระเภทไหนบ้าง ทอรีน มีมากในเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่น ในเนื้อวัว เนื้อหมู หอย เป็นต้น ในน้ำนมต่าง ๆ ก็มีปริมาณทอรีนแตกต่างกัน โดยในนมแพะพบว่ามีทอรีนปริมาณสูง นมแพะมีทอรีนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพสูงกว่านมวัวถึง 20 เท่า5 นมแพะจึงถือว่าเป็นแหล่งสำคัญของทอรีนที่จำเป็นสำหรับเด็กๆ ค่ะ ทราบประโยชน์ของทอรีนที่มีอยู่ในอาหารและนมกันแล้วนะคะ ครั้งต่อไปในการเลือกอาหารเสริม หรือนมเสริมสำหรับลูก ลองเลือกชนิดที่มีทอรีนสูง เพื่อให้สารอาหารนี้ส่งเสริมพัฒนาการที่ดีของลูกเราค่ะ Ref: Kendler BS, Taurine: an overview of its role in preventive medicine. Prev Med 1989;18(1):79-100. Pion PD, Kittleson MD, Rogers QR, Morris JG. Myocardial failure in cats associate with low plasma taurine: a reversible cardiomyopathy. Science 1987;237(4816):764-768. Van Geler NM. A central mechanism of action for taurine: osmoregulation, bivalent cations, and excitation threshold. Neurochem Res 1983;8(5):687-699. ดร.นพ.ประสงค์ เทียนบุญ, ทอรีน, Thai Journal of Parenteral and Enteral Nutrition 2004;15(1):15 ทศพร นามโฮง, นมแพะ : ทางเลือกใหม่เพื่อสุขภาพ. ว.มทรส. 1(2) : 170-178 (2556)

สารอาหาร, นมแพะ ดีจี, ใยอาหาร, พัฒนาการเด็ก, นมแพะ DG

แคลเซียมสำคัญแค่ไหน จะเกิดอะไรขึ้นหากร่างกายขาดแคลเซียม?

สุขภาพลูก, สารอาหาร, นมแพะ ดีจี, พัฒนาการเด็ก, นมแพะ DG

6 วิธีแสดงความรักกับลูก เพิ่มพลังสมอง ช่วยให้ลูกฉลาดสมวัย

การจดจำ, สมองพัฒนา, นมแพะ ดีจี, พัฒนาการเด็ก, นมแพะ DG

5 วิธีบอกรักแบบไม่ต้องมีคำว่ารักในแบบฉบับของลูก

5 วิธีบอกรักแบบไม่ต้องมีคำว่ารักในแบบฉบับของลูก เจ้าตัวเล็กก็แอบมีมุมโรแมนติกนะคะ บางครั้งนอกจากการบอกรักพ่อแม่แล้ว ลูก ๆ ก็มีวิธีการแสดงความรักในแบบที่ไม่เหมือนใคร มาดูกันค่ะว่าถ้าลูก ๆ ทำแบบนี้แสดงว่าลูกอาจกำลังบอกรักแบบอ้อม ๆ อยู่ วาดรูปพ่อแม่ เชื่อว่าถ้าได้เห็นรูปที่ลูกวาดแล้วบอกว่านี่เป็นรูปของพ่อแม่ลูก หรือรูปครอบครัว ต้องปลื้มยิ้มไม่หุบ รีบหยิบมือถือมาถ่ายแล้วโพสต์ลงโซเชียลอวดให้โลกรู้แน่นอนใช่มั้ยคะ ยิ่งไปกว่าแววศิลปินในตัวลูกน้อยแล้ว รูปคุณพ่อคุณแม่ หรือรูปครอบครัวเนี่ยแหละค่ะ ที่เป็นการแสดงความรักความผูกพัน ความรู้สึกพิเศษของลูกกับแม่ ช่วยแม่ทำงานบ้าน ในวันที่แม่วุ่นกับการทำงานบ้าน ปัดกวาดเช็ดถู แล้วลูกน้อยเสนอตัวช่วยทำงานบ้าน แม้จะเป็นงานเล็ก ๆ น้อย ๆ คงทำให้แม่หายเหนื่อยได้เป็นปลิดทิ้งกับน้ำใจและความรักที่เจ้าตัวเล็กมอบให้ โอบกอด ปลอบโยนเมื่อแม่เศร้า ถึงแม้จะยังเด็กแต่ลูกก็เข้าใจความรู้สึกของผู้ใหญ่ได้นะคะ ในวันที่แม่มีเรื่องทุกข์ใจ หรือเครียด แล้วลูกน้อยเอื้อมมือน้อย ๆ มาเช็ดน้ำตาหรือโอบกอดแม่ไว้ คงเป็นยาวิเศษที่ช่วยเยียวยาใจแม่ได้ เตรียมอาหาร ยกน้ำมาเสิร์ฟ เห็นลูกใจดี เอาขนมมาให้แม่กิน ยกน้ำมาให้แม่ดื่ม ถ้าลูกไม่ได้เอาใจแม่หวังของเล่นชิ้นใหม่อยู่ นั่นแสดงว่าลูกกำลังบอกรักแม่ในแบบฉบับของเขาอยู่นะคะ แอบซื้อของขวัญ เขียนการ์ดให้แม่ ลูก ๆ เรียนรู้ว่าในวันพิเศษเขาจะได้ของขวัญ ได้รับรางวัลที่ทำให้มีความสุขจากพ่อแม่ ดังนั้นในวันพิเศษ เช่น วันพ่อ วันแม่ วันเกิด ลูก ๆ ก็อยากมอบของขวัญให้เหมือนกับที่ตัวเองเคยได้เช่นกันค่ะ ดังนั้น ถึงแม้จะเป็นแค่ของขวัญเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือ การ์ดที่ลูกทำเอง เขียนเอง เชื่อว่าคงทำให้มีความสุขแน่นอนค่ะ การแสดงความรักระหว่างกันในครอบครัว ลูก ๆ จะเรียนรู้ได้ก็ต้องเริ่มจากพ่อแม่ก่อนค่ะ ถ้าอยากให้ลูกเป็นเด็กที่มีความเอาใจใส่ มีน้ำใจต่อคนอื่น รู้จักการแสดงความรัก พ่อแม่ต้องแสดงออกและมอบความรัก ความมีน้ำใจให้ลูกเห็นก่อนค่ะ และเมื่อลูกโตขึ้นเขาจะสามารถแสดงความรักได้อย่างเหมาะสม

กิจกรรมเด็ก, พัฒนาการลูก, นมแพะ ดีจี, พัฒนาการเด็ก, นมแพะ DG

5 เมนูเพิ่มพลังสมองให้ลูกพร้อมเรียนรู้ในทุกๆวัน อาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยดูแลร่างกายและสมองให้ลูกในวัยที่กำลังเจริญเติบโตได้มีร่างกายที่แข็งแรง ภูมิคุ้มกันดี และพร้อมเรียนรู้ในทุกๆ วัน มาดูไอเดียสร้างสรรค์เมนูง่าย ๆ แต่ช่วยเสริมพลังสมองให้ลูกด้วยเมนูง่าย ๆ กัน 1. ข้าวต้มปลาทูเสริมไอโอดีน เราอาจจะคุ้นเคยกับเมนูปลาทูทอด ข้าวคลุกปลาทู แต่ลองเปลี่ยนปลาทูมาเป็นเมนูข้าวต้มดูบ้าง เริ่มด้วยต้มน้ำซุป ใช้น้ำซุปจากผักแทนซุปก้อน รอจนน้ำเดือนใส่ข้าวสวยหุงสุก ต้มสักให้ข้าวนิ่มตามต้องการ ใส่ผักหั่นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป เช่น แครอท ข้าวโพด หรือ ตำลึงลงไป พอน้ำเดือดใส่เนื้อปลาทูนึ่งที่แกะเป็นชิ้นลงไปลงไป พอน้ำเดือด ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี ทิปส์ สารอาหารบำรุงสมองลูกรัก ปลาทูนอกจากมีกรดไขมันโอเมก้าแล้ว ยังมีไอโอดีนสูง ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ช่วยในการเจริญเติบโตของเซลล์สมอง ความจำ และสติปัญญา 2. แซนด์วิช ครบคุณค่า แซนด์วิช เลือกทำได้หลากหลายไส้ เช่น แซนด์วิชไข่ โดยบดไข่ต้มผสมกับมายองเนส และแครอท ข้าวโพด หรือ แซนด์วิชทูน่า ใช้ปลาทูน่ากระป๋องผสมกับมายองเนส จากนั้น ประกบด้วยขนมปังโฮลวีท และเติมด้วยผัก หรือเชดด้าชีสเพิ่มตามใจชอบ เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูแซนด์วิชที่ได้สารอาหารครบคุณค่าจาก โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน ทิปส์ สารอาหารบำรุงสมองลูกรัก เลือกขนมปังโฮลวีต หรือขนมปังไม่ขัดสีแทนขนมปังขาว เพราะมีไฟเบอร์ทำให้อยู่ท้องได้นานกว่า และยังมีคุณค่าวิตามินสูง ปลาทูน่ามีกรดไขมันโอเมก้าสูง ดีต่อระบบประสาท ช่วยบำรุงสมองให้ลูกรัก 3. ข้าวผัดตับบด นำเนยใส่กระทะให้ละลาย ตามด้วยหัวหอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดจนหอมเกือบสุกดี นำตับบดแบบสำเร็จรูปใส่ลงไปผัด จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากันดีกับตับบด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส จะเติมผักลงไปด้วยก็ได้ให้มีสีสัน และได้วิตามินเพิ่มขึ้น อาจเพิ่มเนื้อสัตว์อย่างอื่นที่ลูกชอบลงไปด้วย เช่น ไส้กรอก หรือเบคอน เพื่อให้ลูกกินได้ง่ายขึ้น ทิปส์ สารอาหารบำรุงสมองลูกรัก ตับ เครื่องใน มีธาตุเหล็กสูง ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างฮีโมโกลบิน ซึ่งจะนำออกซิเจนไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกายโดยเฉพาะสมอง และยังมีวิตามินบี 12 สูง ช่วยให้เซลล์ประสาททำงานอย่างมีประสิทธิภาพ 4. ไข่ตุ๋นบำรุงสมอง ตอกไข่ใส่ชามทนไฟ เติมน้ำซุปผักลงไป ใส่เนื้อสัตว์หรือผักที่ต้องการ เช่น เนื้อกุ้ง เนื้อไก่ หรือเห็ดลงไป นำใส่ไมโครเวฟ หรือนำไปนึ่ง 7-10 นาที ได้เป็นเมนูไข่ตุ๋นนุ่มนิ่มสบายท้องสำหรับลูกรัก ทิปส์ สารอาหารบำรุงสมองลูกรัก ไข่เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ให้ลูก ๆ กินได้เป็นประจำ ที่สำคัญในไข่นอกจากให้โปรตีนสูงแล้ว ในไข่แดงยังมีโคลีนที่มีบทบาทในการสร้างสารสื่อสัญญาณประสาท ช่วยพัฒนาการเรียนรู้และความจำ 5. แอปเปิ้ลสมูทตี้ นำแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในโถปั่น ใส่ผลไม้อย่างอื่นตามใจชอบ เติมน้ำแข็งและน้ำเชื่อมหรือน้ำเปล่าเล็กน้อย ปั่นจนละเอียดดี ให้ลูกดื่มเป็นเครื่องดื่มดับร้อน เย็นชื่นใจ และยังดีต่อสมองลูก ทิปส์ สารอาหารบำรุงสมองลูกรัก ในแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง และที่สำคัญแอปเปิ้ลยังมีส่วนช่วยเพิ่มการสร้างสื่อประสาทในสมองที่ชื่อ “อะเซคิลโลทีน” ที่มีผลต่อการเรียนรู้และช่วยความจำ นอกจากเมนูต่าง ๆ ที่จะช่วยเสริมบำรุงสมองให้ลูกแล้ว ในนมที่คุณแม่เลือกให้ลูกดื่มทุกวันควรมีสารอาหารที่ช่วยบำรุงสมองเช่นกัน อย่างในนมแพะ ที่มี ดีเอชเอ เออาร์เอ ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในระบบประสาทส่วนกลาง ช่วยพัฒนาสมองและการมองเห็น มีกรดไขมันโอเมก้า 3, 6 และ 9 ส่งเสริมการทำงานของสมอง รวมทั้ง โคลีน และ วิตามิน B12 สูง เพื่อมั่นใจว่าในแต่ละวันลูกน้อยจะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนเพื่อช่วยดูแลทั้งร่างกาย ภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง และบำรุงสมองให้มีประสิทธิภาพด้วย