ลูกดื่มนมแพะทุกวัน ขับถ่ายดี ร่างกายแข็งแรง ไม่ป่วยบ่อย พัฒนาการสมวัย เฉลียวฉลาด แต่คุณแม่อย่างเรา เมื่อเห็นคลิปทำขนมง่ายๆ ในอินเตอร์เน็ตแล้วเกิดอยากทำให้ลูกรับประทานบ้าง เราลองใช้นมแพะที่ลูกดื่มทุกวันมาทำขนมกันดีไหมคะ บอกเลยว่า 3 เมนูขนมจากนมแพะที่เราแนะนำต่อไปนี้ ทำง่าย รสชาติดี หอมอร่อย อร่อยไว และยังได้สารอาหารจากนมแพะครบถ้วนค่ะ 

1. วุ้นนมแพะฟรุตตี้

นำนมแพะมาต้มให้ร้อนแล้วใส่ผงวุ้นลงไปเล็กน้อย รอจนผงวุ้นละลายดี 

นำนมแพะที่ผสมผงวุ้นดีแล้วใส่ลงในพิมพ์วุ้น หรือใส่ภาชนะ 

ตกแต่งด้วยผลไม้สดที่ลูก ๆ ชอบ เช่น ส้ม สตรอว์เบอรี่ 

จากนั้นแช่เย็นไว้ 1-2 ชั่วโมงจนวุ้นอยู่ตัว ก็พร้อมให้ลูกรับประทานเป็นของว่าง

2. บิงซูนมแพะสไตล์เกาหลี

อากาศร้อนแบบเมืองไทย ไม่มีอะไรเหมาะเท่ากับน้ำแข็งเย็นๆ แล้วค่ะ ลูก ๆ ก็คงชอบเช่นกัน ลองมาทำบิงซูสไตล์เกาหลีจากนมแพะแบบโฮมเมด ที่มีกันค่ะ 

ชงนมแพะแล้วนำนมแพะใส่ถุงเย็น หรือถุงเก็บน้ำนมหรือภาชนะที่มีใส่ในช่องแช่แข็ง 

แช่จนนมแพะเย็นเป็นก้อนน้ำแข็ง 

จากนั้นนำออกมาแล้วใช้ช้อนค่อยๆ บดสับให้น้ำแข็งเป็นเกล็ดเล็กๆ 

ตกแต่งด้วยผลไม้ เช่น มะม่วงสุก ลูกพีช พร้อมเสิร์ฟบิงซูเย็นๆ ให้ลูกรับประทานดับร้อนแล้ว

3. แพนเค้กนมแพะ

สูตรนี้ใช้แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปเพื่อความสะดวก 

ชั่งตวงวัดตามข้างกล่อง ผสมแป้ง ไข่ไก่ และนมแพะเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันทิ้งไว้สักครู่ 

ตั้งกระทะสำหรับทอด ใส่เนยลงไปเล็กเพื่อความหอม

ค่อย ๆ หยอดแป้งแพนเค้กที่ผสมนมแพะลงไปทอดในกระทะ 

ทอดจนได้ที่ ตักเสิร์ฟ ให้ลูกรับประทานคู่กับผลไม้ เช่น กล้วยหอม หรือราดด้วยน้ำผึ้งก็หวานมัน หอมอร่อยค่ะ

นมแพะพิเศษแตกต่างจากนมทั่วๆ ไป ตรงที่มีระบบการสร้างน้ำนมแบบอะโพไครน์ อีกทั้งมีโปรตีนที่ย่อยและดูดซึมได้ง่าย เพราะมีสัดส่วนของโปรตีนเบต้าเคซีนซึ่งย่อยง่ายในปริมาณสูง จึงช่วยลดอาการท้องอืด ท้องผูกได้ดีกว่า รวมทั้งนมแพะยังมีโปรตีนก่อแพ้ หรือโปรตีนเบต้าแลคโตกลอบบูลิน ต่ำกว่านมวัวถึง 3 เท่า โอกาสเกิดการแพ้จึงน้อยกว่า ที่สำคัญนมแพะมีพรีไบโอติก หรือใยอาหาร ซึ่งช่วยให้ระบบการขับถ่ายดีขึ้น และช่วยส่งเสริมภูมิคุ้มกัน 

ดังนั้นหากคุณแม่จำเป็นต้องเลือกนมผสมให้ลูก นมแพะจึงเป็นนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีสารอาหารจากธรรมชาติที่ครบถ้วน เพื่อให้ลูกน้อยเติบโตแข็งแรงสมวัย และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ลูกตั้งแต่วัยเด็กอย่างสมบูรณ์