โฟเลตเป็นวิตามินสำคัญ ช่วยเสริมสร้างร่างกายและป้องกันภาวะพิการทางสมองของลูกในครรภ์ได้นะคะ คุณหมอจึงมักแนะนำให้ว่าที่คุณแม่กินวิตามินหรืออาหารที่มีโฟเลตตั้งแต่ก่อนตั้งครรภ์และต่อเนื่องไปจนถึง 3 เดือนแรกของการตั้งครรภ์  เพราะโฟเลตเป็นสารตั้งต้นในการสร้าง DNA และ โปรตีน เพื่อเป็นองค์ประกอบของเซลล์และเนื้อเยื่อต่างๆ คุณแม่ตั้งครรภ์จึงจำเป็นต้องได้รับโฟเลตมากกว่าผู้หญิงทั่วไปถึง 2 เท่าค่ะ

ทำไมแม่ท้องต้องการโฟเลตสูงขึ้น

ช่วงตั้งครรภ์ ลำไส้ของแม่ท้องสามารถดูดซึมกรดโฟลิกจากอาหารได้ลดลง และมีการสูญเสียกรดโฟลิกทางปัสสาวะมากกว่าปกติอีกด้วย จึงทำให้คุณแม่ท้องต้องกินวิตามินหรืออาหารที่มีโฟเลตมากกว่าปกติและต่อเนื่อง หากได้รับน้อยเกินไปก็เสี่ยงต่อการเกิดความผิดปกติของพัฒนาการทางสมองและระบบประสาทของทารกแม่ท้องกินโฟเลตแค่ไหนถึงเพียงพอ

• แม่ท้องต้องกินโฟเลตให้ได้วันละ 400-600 ไมโครกรัมต่อวัน

• ควรกินโฟเลตก่อนตั้งครรภ์ 3 เดือน และต่อเนื่องไปถึงตั้งครรภ์ 3 เดือนแรก 

• กินอาหารที่มีโฟเลต เช่น ผักใบเขียว ในทุกๆ มื้ออาหาร

ผักที่มีโฟเลตสูงเหมาะสำหรับแม่ตั้งครรภ์ 

• ดอกกุยช่าย 100 กรัม มีโฟเลต 283 ไมโครกรัม

• ผักโขม 100 กรัม มีโฟเลต 160.1 ไมโครกรัม

• ผักกาดหอม 100 กรัม มีโฟเลต 105 ไมโครกรัม

• ผักแขนง 100 กรัม มีโฟเลต 97 ไมโครกรัม

• ผักหางหงส์ 100 กรัม มีโฟเลต 93.8 ไมโครกรัม

• ปวยเล้ง 100 กรัม มีโฟเลต 90 ไมโครกรัม

• คะน้า 100 กรัม มีโฟเลต 80.1 ไมโครกรัม

• บร็อคโคลี 100 กรัม มีโฟเลต 64 ไมโครกรัม

แม่ท้องกินโฟเลตอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุดกับลูกในท้อง

คุณแม่ควรกินผักสด หรือไม่ปรุงนานเกินไป เพราะกรดโฟลิกจะสลายตัวเมื่อถูกความร้อนสูง นอกจากแม่ท้องจะกินโฟเลตให้เพียงพอแล้ว ต้องไม่ลืมกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ด้วย และควรดื่มนมเป็นประจำด้วยนะคะ