พิซซ่า จานนี้จะจัดให้เป็นมื้อหลักหรือมื้อรองก็อร่อยถูกใจเด็กๆ และยิ่งเปลี่ยนจากแป้งพิซซ่าที่คุ้นเคยเพิ่มเติมนมไข่เป็นส่วนประกอบของแป้งบวกความเข้มข้นของซอส เมนูนี้เหมาะกับเจ้าตัวเล็กที่ต้องใช้พลังงานในการทำกิจกรรมมากๆ เลยค่ะ

ส่วนผสม

1. แป้งขนมปัง 200 กรัม

2. ยีสต์ 1/2 ช้อนชา

3. นมแพะ 140 กรัม (หรือนมอื่นๆ)

4. ไข่ 1 ฟอง

5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันรำข้าว) 1 ช้อนโต๊ะ

8. มอสซาเรล่าชีสขูด

9. มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง

วิธีทำ

• ผสมแป้งขนมปังกับยีสต์ให้เข้ากัน จากนั้นทำหลุมบนแป้ง เตรียมไว้

• นำนมสดและไข่ซึ่งตีเข้ากันไปอุ่นในไมโครเวฟพออุ่น จากนั้นใส่เกลือป่นลงไปในนม (คนให้เข้ากัน) เทนมอุ่นลงไปในหลุมแป้ง ใช้มือกวนให้เข้ากันสัก 2-3 ที ใส่น้ำมันมะกอกลงไป นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ แล้วรีดให้แบน หนาประมาณ 1 เซนติเมตร พักไว้

• นำถาดสำหรับอบพิซซ่าที่เตรียมไว้มาทาเนย เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดพิมพ์ แล้วนำส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ถาดสำหรับอบ ตามด้วยมะขือเทศแล้วโรยหน้าด้วยมอสซาเรล่าชีสขูดตามชอบ

• นำเข้าเตาอบใช้ไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 185 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15 นาที (เวลาอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามขนาดของเตาอบ โดยใช้วิธีสังเกต) หรือใช้ไฟล่างที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นานประมาณ 12 นาที จากนั้นใช้ไฟบน-ล่างอีก 5 นาที

ประโยชน์ที่ได้รับ

นมแพะ มีระบบการสร้างน้ำนมแบบอะโพไครน์ ที่ให้สารอาหารครบถ้วนจากธรรมชาติ มีความเป็นธรรมชาติและมีประโยชน์สูง มีปริมาณโปรตีนก่อแพ้น้อย อีกทั้งโปรตีนในนมแพะยังเป็นโปรตีนที่ย่อยและดูดซึมได้ง่าย จึงช่วยลดอาการท้องผูกและช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ลูกรักจึงเติบโตแข็งแรงพัฒนาการสมวัย ยกตัวอย่างเช่น

• เออาร์เอ, วิตามินเอ ช่วยพัฒนาสมองและการมองเห็น

• ทอรีน ช่วยให้การทำงานของจอประสาทตาดีขึ้น

• โอเมก้า 3,6,9 ช่วยพัฒนาเซลส์สมอง

• วิตามินบี 12 มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมอง

• โคลีน ช่วยพัฒนาเรื่องการเรียนรู้และความจำ