ผักโขมเป็นผักใบเขียวที่มีประโยชน์สูง มีวิตามินเอ บี 6 ซี ไรโบฟลาวิน โฟเลต ผักโขมยังเป็นผักบำรุงน้ำนมสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนอีกด้วย

ส่วนผสมผักโขมอบชีส

ผักโขม

วิปปิ้งครีม หรือนมแพะชง

หัวหอมใหญ่สับ

แฮมหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

เกลือ

พริกไทยดำ

น้ำมันมะกอก

มอสซาเรลลาชีส

พาเมซานชีส

วิธีทำผักโขมอบชีส

นำผักโขมลวกน้ำร้อนจนสุกนิ่ม หั่นพอหยาบๆ

นำหัวหอมสับลงผัดในน้ำมันมะกอกจนเหลือง นิ่มดี นำผักโขม แฮมลงไปผัด ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยดำ

เติมนมสดลงไปผัดคนให้เข้ากันดีไม่ควรให้เหลวจนเกินไป

จากนั้นตักขึ้นใส่ภาชนะสำหรับนำเข้าเตาอบ

โรยมอสซาเรลลาชีส และพาเมซานชีสเล็กน้อย

นำเข้าอบในเตาอบ ประมาณ 180-200 องศา จนชีสละลาย เปลี่ยนเป็นสีเข้มสวยงาม นำออกจากเตา

ผักโขม เป็นผักใบเขียวที่มีประโยชน์ เป็นผักใบเขียวที่มี วิตามินเอ บี 6 ซี ไรโบฟลาวิน โฟเลต และแร่ธาตุสำคัญได้แก่ แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี ทองแดงและแมงกานีส ผักโขมยังเป็นผักบำรุงน้ำนมสำหรับคุณแม่ลูกอ่อน และแม้ผักโขมจะเป็นผักใบเขียว แต่ก็มีเบตาแคโรทีนสูง ดังนั้นเมนูนี้จึงเหมาะกับทั้งคุณแม่ที่กำลังให้นมลูก และลูกๆ 1 ขวบที่เริ่มกินผักได้แล้ว โดยถ้าทำให้ลูกๆ อาจจะต้องบดหรือสับให้ผักโขมค่อนข้างละเอียดสักหน่อย และใช้นมแพะแทนวิปปิ้งครีม เพราะนมแพะที่มีระบบการสร้างน้ำนมแบบอะโพไครน์ ที่ให้สารอาหารครบถ้วนจากธรรมชาติ มีความเป็นธรรมชาติและมีประโยชน์สูง มีปริมาณโปรตีนก่อแพ้น้อย อีกทั้งโปรตีนในนมแพะยังเป็นโปรตีนที่ย่อยและดูดซึมได้ง่าย จึงช่วยลดอาการท้องผูกและช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ลูกรักจึงเติบโตแข็งแรงพัฒนาการสมวัยค่ะ