ส่วนผสม

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นลูกเต๋า ½ ลูก 

เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ 

ยีสตื 4 กรัม

แป้งอเนกประสงค์ 3¼ ถ้วย 

น้ำตาล 1½ ช้อนโต๊ะ 

น้ำ ¾ ถ้วย

เกลือเล็กน้อย 

ไข่ไก่ ใช้เฉพาะไข่ขาว 1 ฟอง

วิธีทำ

ต้มมันฝรั่งจนสุกแล้วบดให้ละเอียด เก็บน้ำต้มมันฝรั่งไว้ ½ ถ้วย

ผสมแป้ง น้ำตาล มันฝรั่งบด และยีสต์เข้าด้วยกัน

เติมน้ำต้มมันฝรั่ง เนย และเกลือ นวดให้เนื้อเนียนเข้ากันดี และเหนียวพอประมาณ

ใส่ชาม คลุมผ้าขาวบาง พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

เมื่อครบ 1 ชั่วโมง ให้กดไล่อากาศออก แล้วพักไว้อีก 10 นาที

ม้วนแป้งเป็นก้อนกลม ใส่ลงในถาดที่ทาด้วยเนย พักให้ขึ้นฟูอีกครั้งประมาณ 35 นาที

ใช้แปรงชุบไข่ขาวที่ผสมกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะทาบนขนมปังด้านบน

เอาขนมปังเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ30-45 นาที

ยกออกจากเตา พักบนตะแกรงให้เย็นลง

Tip :

มันฝรั่ง 100 กรัม ให้พลังงาน 75-80 แคลอรีหากนำไปต้ม เปลือกของมันฝรั่งมีสารที่มีประโยชน์หลายชนิดสะสมอยู่ อย่างสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งพบที่เปลือกของมันฝรั่งเปลือกสีม่วง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและเส้นเลือดอุดตันในสมอง

รับประทานคู่กับนมแพะที่มีระบบการสร้างน้ำนมแบบอะโพไครน์ ที่ให้สารอาหารครบถ้วนจากธรรมชาติ มีความเป็นธรรมชาติและมีประโยชน์สูง มีปริมาณโปรตีนก่อแพ้น้อย อีกทั้งโปรตีนในนมแพะยังเป็นโปรตีนที่ย่อยและดูดซึมได้ง่าย จึงช่วยลดอาการท้องผูกและช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ลูกรักจึงเติบโตแข็งแรงพัฒนาการสมวัยค่ะ