ส่วนผสม

มันฝรั่งต้มสุก 2-3 หัว 

ฟักทองต้มสุก 1/2 ลูก

ผักโขมลวกสับ 2 ถ้วย

เบคอนหั่นลูกเต๋า 3 แผ่น

เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย

ไข่ไก่ 2 ฟอง

กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลี 1 ถ้วย

นม 2 ช้อนโต๊ะ

เนยสด 1 ช้อนชา

งาขาวเล็กน้อย

พริกไทยป่นเล็กน้อย

เกลือเล็กน้อย

น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย

ซอสมะเขือเทศและมายองเนสเล็กน้อย

วิธีทำ

บดมันฝรั่งและฟักทองให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่เนย กระเทียม มันฝรั่ง ฟักทองบด เบคอน และผักโขม

เติมนมปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ผัดจนมันฝรั่งแห้ง แล้วพักไว้

ปั้นมันฝรั่งที่เย็นแล้วเป็นก้อนกลม แล้วคลุกกับงา แป้งสาลี ไข่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน แล้วใส่มันฝรั่งลงทอดให้เหลืองทอง

ยกขึ้นรอสะเด็ดน้ำมัน กินคู่กับซอสมะเขือเทศและมายองเนส

Tips :

ผักโขม (Amaranth) มีโปรตีนสูงและมีกรดอะมิโนช่วยป้องกันความเสียหายจากการขาดออกซิเจนไปเลี้ยงสมอง

นมหรือนมแพะที่ใช้ปรุงรส จะทำให้โครเกต์ผักโขมมีรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น อีกทั้งยังมีประโยชน์จากนมอีกด้วย โดยเพราะนมแพะมีระบบการสร้างน้ำนมแบบอะโพไครน์ ที่ให้สารอาหารครบถ้วนจากธรรมชาติ มีความเป็นธรรมชาติและมีประโยชน์สูง มีปริมาณโปรตีนก่อแพ้น้อย อีกทั้งโปรตีนในนมแพะยังเป็นโปรตีนที่ย่อยและดูดซึมได้ง่าย จึงช่วยลดอาการท้องผูกและช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ลูกรักจึงเติบโตแข็งแรงพัฒนาการสมวัยค่ะ