คุณแม่ทุกคนย่อมทราบดีว่า อาหารและโภชนาการสำหรับลูกรักในแต่ละช่วงวัยนั้น เป็นสิ่งสำคัญสำหรับลูกรักมาก ๆ เพราะหากทานอาหารที่มีประโยชน์ ​​สุขภาพร่างกายลูกรักย่อมสมบูรณ์แข็งแรง ซึ่งจะนำมาสู่การเลี้ยงดูที่ง่ายขึ้น รวมถึงพัฒนาการต่าง ๆ ก็จะเป็นไปอย่างสมวัยมากขึ้น โดยเฉพาะในเด็กที่กำลังมีพัฒนาการด้านความคิดของตัวเองมากขึ้น เริ่มเคลื่อนไหวได้เอง รู้สึกอิสระ สามารถหยิบอาหารเองได้ ดื่มนมจากถ้วยได้ การดูแลจึงต้องทั้งใส่ใจและเข้าใจเขาให้มากขึ้น

      

 ในเรื่องของอาหาร สิ่งที่คุณแม่ควรสังเกตคือ ดูทักษะการเคี้ยวอาหารของลูกรักว่าเป็นอย่างไร เคี้ยวเก่งหรือไม่ หรือไม่ค่อยชอบเคี้ยวอาหาร หรือเคี้ยวอาหารแล้วบ้วนทิ้ง หรือเคี้ยวช้า หรือไม่ชอบเคี้ยวอาหารแต่ชอบอมอาหาร มากกว่า เป็นต้น เพราะเหล่านี้ล้วนจะนำไปสู่การฝึกฝน เพื่อให้เขาได้เรียนรู้ได้มากขึ้น การจัดโภชนาการอย่างสมดุลนอกจากนมแม่แล้วควรเน้นอาหารจำพวกโปรตีน เพราะจะช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตสมวัย ใยอาหารนับเป็นสิ่งที่คุณแม่ควรเลือกสรร เหตุที่คุณแม่ควรคำนึงถึง “ใยอาหาร” นั่นเพราะเด็กในวัย 6 เดือนถึง 4 ขวบ มักมีปัญหาเรื่องการขับถ่าย ถ่ายยาก ไม่สบายท้อง ท้องอืด ถึงเวลาถ่ายทีไรก็จะเกิดอาการร้องไห้งอแงทุกครั้ง การรับมือสำหรับเรื่องนี้ นอกจากอาหารครบ 5 หมู่แล้ว คุณแม่ควรฝึกให้ลูกน้อยทานอาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น ผัก ผลไม้ ร่วมถึงการดื่มน้ำให้เพียงพอ ด้วยเหล่านี้หากทานอย่างไม่เหมาะสม รู้หรือไม่ว่าอาจส่งผลต่อปัญหาสุขภาพเรื้อรังในที่สุด

ประโยชน์ของใยอาหาร 

การทานอาหารที่มีใยอาหารในปริมาณที่เพียงพอ จะช่วยให้การทำงานของลำไส้ดีขึ้น ลดปัญหาอาการท้องผูก ให้ลูกน้อยได้ โดยปกติเด็กอายุ 1-8 ขวบ ควรได้รับใยอาหาร 14-18 กรัม ต่อหนึ่งวัน ซึ่งคุณแม่ทำได้ง่าย ๆ คือ การเตรียมอาหารจานผักในแต่ละมื้อของลูกน้อย รวมถึงการเตรียมของว่างเป็นอาหารจำพวกถั่วต่าง ๆ หรือ ผลไม้สด เช่น มะละกอสุก แอปเปิ้ล กล้วย ส้มเช้ง มะเขือพวง ถั่วลันเตา ถั่วแระ เป็นต้น เหล่านี้จะช่วยป้องกันอาการท้องผูก และช่วยให้ระบบย่อยอาหารของลูกน้อยทำงานได้ตามปกติ

ขณะเดียวกันคุณแม่บางคนอาจจะกำลังมีปัญหาเรื่องน้ำนมไม่เพียงพอ หรือมีความจำเป็นที่ต้องหาตัวช่วยเสริม แนะนำว่า “นมแพะ” น่าจะเป็นตัวช่วยที่ดีทางหนึ่ง เพราะนมแพะ มีพรีไบโอติก (prebiotic) หรือใยอาหารที่ไม่ถูกย่อยในกระเพาะอาหาร เพราะทนต่อน้ำย่อย กรด ด่าง ในกระเพาะและลำไส้ ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น แลคโตบาซิลัส และบิฟิโดแบคทีเรีย ทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้อย่างเป็นปกติ รวมทั้งช่วยปรับสมดุลของระบบทางเดินอาหาร ช่วยให้ขับถ่ายได้ง่าย หมดปัญหาอาการท้องผูก ร่างกายมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ไม่เจ็บป่วยง่าย นอกจากนี้นมแพะยังอุดมไปด้วยโปรตีน CPP (Casein Phosphopeptides) โปรตีนในนมแพะ มีลักษณะที่นุ่ม ย่อยง่าย ช่วยในการดูดซึมแร่ธาตุต่าง ๆ ที่สำคัญต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และโปรตีนในนมแพะยังเป็นโปรตีนคุณภาพดี มีแอลฟาเอสวัน เคซีนต่ำ มีเบต้าเคซีนสูง ทำให้นมแพะถูกย่อยและดูดซึมง่าย และช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย การทานอาหารที่มีใยอาหารในปริมาณที่เพียงพอ จะช่วยให้การทำงานของลำไส้ดีขึ้น ลดปัญหาอาการท้องผูก ให้ลูกรักได้ โดยปกติเด็กอายุ 1-8 ขวบ ควรได้รับใยอาหาร 14-18 กรัม ต่อหนึ่งวัน ซึ่งคุณแม่ทำได้ง่าย ๆ คือ การเตรียมอาหารจานผักในแต่ละมื้อของลูกรัก รวมถึงการเตรียมของว่างเป็นอาหารจำพวกถั่วต่าง ๆ หรือ ผลไม้สด เช่น มะละกอสุก แอปเปิ้ล กล้วย ส้มเช้ง มะเขือพวง ถั่วลันเตา ถั่วแระ เป็นต้น เหล่านี้จะช่วยป้องกันอาการท้องผูก และช่วยให้ระบบย่อยอาหารของลูกรักทำงานได้ตามปกติ ขณะเดียวกันคุณแม่บางคนอาจจะกำลังมีปัญหาเรื่องน้ำนมไม่เพียงพอ หรือมีความจำเป็นที่ต้องหาตัวช่วยเสริม แนะนำว่า “นมแพะ” น่าจะเป็นตัวช่วยที่ดีทางหนึ่ง เพราะนมแพะ มีพรีไบโอติก (prebiotic) หรือใยอาหารที่ไม่ถูกย่อยในกระเพาะอาหาร เพราะทนต่อน้ำย่อย กรด ด่าง ในกระเพาะและลำไส้ ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น แลคโตบาซิลัส และบิฟิโดแบคทีเรีย ทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้อย่างเป็นปกติ รวมทั้งช่วยปรับสมดุลของระบบทางเดินอาหาร ช่วยให้ขับถ่ายได้ง่าย หมดปัญหาอาการท้องผูก ร่างกายมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ไม่เจ็บป่วยง่าย นอกจากนี้นมแพะยังอุดมไปด้วยโปรตีน CPP (Casein Phosphopeptides) โปรตีนในนมแพะ มีลักษณะที่นุ่ม ย่อยง่าย ช่วยในการดูดซึมแร่ธาตุต่าง ๆ ที่สำคัญต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และโปรตีนในนมแพะยังเป็นโปรตีนคุณภาพดี มีแอลฟาเอสวัน เคซีนต่ำ มีเบต้าเคซีนสูง ทำให้นมแพะถูกย่อยและดูดซึมง่าย และช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย