ปฏิเสธไม่ได้ว่าเมนูไข่นั้นเป็นอาหารยอดฮิตที่คุณแม่นิยมทำให้ลูกรับประทานบ่อยๆ เพราะนอกจากจะรับประทานง่ายแล้ว “ไข่” ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย 

ส่วนผสมไข่ม้วนสามสหาย

1. ไข่ไก่ 4 ฟอง 

2. แครอทหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ 

3. ต้นหอมซอย 2-3 ต้น 

4. แฮมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1-2 แผ่น 

5. นมแพะ DG 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมันสำหรับทากระทะ

วิธีทำ

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่แครอท ต้นหอมซอย แฮม และนมแพะ DG ลงไป ตีให้เข้ากัน 

2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใช้สำลีจุ่มน้ำมันแล้วทาบางๆ บนกระทะ 

3. รอให้กระทะร้อนแล้วค่อยๆ เทไข่ลงไปบางๆ จนทั่ว รอให้ไข่สุกเป็นแผ่นแล้วค่อยๆ ม้วนไปด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นค่อยๆ เทไข่ลงไปบนกระทะส่วนที่ว่างอยู่ เกลี่ยให้เป็นแผ่น รอจนสุกแล้วค่อยๆ ม้วนไข่ที่พักไว้กลับมา ทำแบบนี้ซ้ำๆ จนไข่หมด 

4. ทิ้งไว้บนเตาสักพัก ยกออกมาหั่นเป็นชิ้น จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจิ้มซอสมะเขือเทศรองท้องก่อนรับประทานมื้อหลักก็อร่อยได้ทั้งนั้น 

จะเห็นว่าเมนูนี้อุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญในการเจริญเติบโตของเด็กๆ ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนจากไข่ไก่ โปรตีนจากเนื้อหมู และโปรตีนจากนมแพะที่มีระบบการสร้างน้ำนมแบบอะโพไครน์ ที่ให้สารอาหารครบถ้วนจากธรรมชาติ มีความเป็นธรรมชาติและมีประโยชน์สูง มีปริมาณโปรตีนก่อแพ้น้อย อีกทั้งโปรตีนในนมแพะยังเป็นโปรตีนที่ย่อยและดูดซึมได้ง่าย จึงช่วยลดอาการท้องผูกและช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ลูกรักจึงเติบโตแข็งแรงพัฒนาการสมวัยค่ะ

เคล็ดลับความอร่อย 

คุณแม่สามารถใช้ปูอัดหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่ต้มสุกแล้วใส่ลงไปแทนแฮมได้เลยค่ะ นอกจากนี้ถ้าลูกไม่ชอบต้นหอม จะใส่ผักอย่างอื่นที่ลูกชอบก็ได้ และถ้าไม่ชอบทานแบบจิ้มซอส จะเติมซอสปรุงรสตอนผสมส่วนผสมต่างๆ ก็ได้