เมนูซุป เป็นเมนูที่คุณแม่อย่าเพิ่งคิดว่ายุ่งยาก เพราะเรามีเมนูซุปไก่ที่ทำง่าย นอกจากนี้ยังดึงดูดให้ถูกใจเจ้าตัวเล็กด้วยสีสันของสารพัดผักมากประโยชน์ สีแดงจากมะเขือเทศ สีเหลืองจากมันฝรั่ง สีส้มจากแครอท สีขาวจากหัวหอมใหญ่ และ สีเขียวจากคึ่นฉ่ายหรือผักชี มาดูกันเลยค่ะว่าเมนูซุปไก่คัลเลอร์ฟูลเมนูนี้จะทำง่ายขนาดไหน

ส่วนผสม

มะเขือเทศ 1-2 ผล

แครอท1 หัว

หัวหอมใหญ่ 1 ผล

มันฝรั่ง 1 ผล

ต้นหอม คึ่นฉ่าย ผักชี

ไก่สับ 300 กรัม

น้ำซุปไก่

ซอสปรุงรส / เกลือ

วิธีทำซุปไก่ คัลเลอร์ฟูล

ต้มน้ำซุปไก่จนเดือด

หั่นผักแต่ละชนิดเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้

จากนั้นนำผักที่สุกยากอย่างแครอท และมันฝรั่งลงไปต้มเคี่ยวให้น้ำซุปหอมหวาน

พอผักทั้งสองสุกนิ่มดีแล้วใส่ไก่สับปั้นเป็นก้อนพอคำลงไป รอจนไก่สุก

ใส่หัวหอม และมะเขือเทศลงไป

ลองชิมและปรุงรสด้วยซอสปรุงรสหรือเกลือป่นนิดหน่อย จนได้รสที่ถูกใจ

จากนั้นตักใส่ชามโรยด้วยต้นหอมผักชี หรือคึ่นฉ่าย

สารอาหารจากเมนูซุป 5 สี : เมนูนี้เป็นเมนูง่ายๆ แต่ได้สารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ทั้งโปรตีนและไขมันจากเนื้อไก่ คาร์โบไฮเดรตจากมันฝรั่ง และวิตามินเกลือแร่จากผักชนิดต่างๆ เหมาะกับลูกๆ ที่กำลังเจริญเติบโตและต้องการสารอาหารในแต่ละวันอย่างครบถ้วน

เมนูนี้เป็นเมนูที่สามารถทำไว้แล้วอุ่นรับประทานได้หลายมื้อเพราะผักจะยิ่งนุ่มและได้น้ำซุปเข้มข้นมากขึ้นจากการเคี่ยว อาจจะใส่เป็นน่องไก่ลงไปด้วยถ้าหากผู้ใหญ่รับประทานด้วย และใส่เป็นไก่สับสำหรับเด็กๆ โดยเฉพาะ และอย่าลืมดื่มนมแพะที่มีระบบการสร้างน้ำนมแบบอะโพไครน์ ที่ให้สารอาหารครบถ้วนจากธรรมชาติ มีความเป็นธรรมชาติและมีประโยชน์สูง มีปริมาณโปรตีนก่อแพ้น้อย อีกทั้งโปรตีนในนมแพะยังเป็นโปรตีนที่ย่อยและดูดซึมได้ง่าย จึงช่วยลดอาการท้องผูกและช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ลูกรักจึงเติบโตแข็งแรงพัฒนาการสมวัยค่ะ