เมนูอาหารเสริมสำหรับลูกวัย 1 ขวบ ที่พอเริ่มเคี้ยวอาหารอ่อนๆ ได้แล้ว เมนูนี้เป็นอาหารว่างที่สามารถกินได้ทั้งครอบครัว

สำหรับบ้านไหนที่อยากนำนมแพะที่ลูกๆ กินมาดัดแปลงเป็นเมนูอาหารเสริมสำหรับลูก เรามีเมนูอาหารเสริมสำหรับลูกวัย 1 ขวบ ที่พอเริ่มเคี้ยวอาหารอ่อนๆ ได้แล้วเมนูนี้มาฝากกันค่ะ เมนูนี้เป็นอาหารว่างที่สามารถกินได้ทั้งครอบครัว ได้สารอาหารที่มีประโยชน์จากนมแพะที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ส่วนผสม

1. เนยเค็ม 70 กรัม

2. นมสด 300 มิลลิลิตร หรือ นมแพะดีจี 10 ช้อน / น้ำ 300 มิลลิลิตร

3. ไข่ไก่ 3 ฟอง

4. แป้งอเนกประสงค์ 80 กรัม

5. น้ำตาลทราย 50 กรัม

6. วิปปิ้งครีม 400 มิลลิลิตร

7. ผลไม้ / ช็อคโกแลต (ตามชอบ)

อุปกรณ์

• กระทะ

• หม้อ

• ชามผสม

• ตะกร้อตี หรือ เครื่องตีผสมไฟฟ้า

• ตะแกรง

• กระดาษไข

• ไม้พาย

• ถุงบีบหน้าเค้ก

• หัวบีบสำหรับถุงเค้ก

• มีด

• กระดาษอเนกประสงค์

วิธีทำ

• นำเนยเค็มและนมแพะดีจีเทลงหม้อและต้มจนเดือด

• พักเนยเค็มและนมแพะดีจีที่ต้มเสร็จแล้วให้เป็นอุณหภูมิห้อง

• นำไข่ไก่เทใส่ชามผสม ตีด้วยตะกร้อพอแตก

• ใส่น้ำตาลทรายลงไปจนหมด ตีต่อพอเข้ากัน

• เทนมเนยที่ต้มไว้ลงไปจนหมด

• สุดท้ายค่อยๆ ใส่แป้งอเนกประสงค์ และตีต่อจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว (ไม่มีเม็ดแป้ง)

• ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟกลาง

• ทาเนยและเช็ดด้วยกระดาษอเนกประสงค์

• ตักแป้งเครปที่ผสมไว้ลงในกระทะ และกลิ้งกระทะจนแป้งเป็นแผ่นบางทั่วกระทะ

• เมื่อสุกพักบนตะแกรงหรือกระดาษไข

• นำแผ่นแป้งเครป ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม หรือไส้ตามชอบ

• พับม้วน และตกแต่งด้านบนตามชอบด้วย ช็อคโกแลต หรือ ผลไม้

Tips

นมแพะมีระบบการสร้างน้ำนมแบบอะโพไครน์ ที่ให้สารอาหารครบถ้วนจากธรรมชาติ มีความเป็นธรรมชาติและมีประโยชน์สูง มีปริมาณโปรตีนก่อแพ้น้อย อีกทั้งโปรตีนในนมแพะยังเป็นโปรตีนที่ย่อยและดูดซึมได้ง่าย จึงช่วยลดอาการท้องผูกและช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ลูกรักจึงเติบโตแข็งแรงพัฒนาการสมวัยค่ะ