ส่วนผสม

เนื้อปลาแซลมอนต้มสุก 1/2 ถ้วย

มันฝรั่งต้มสุก 1 หัว 

มะเขือเทศลวกปอกเปลือกหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ลูก

เนย 1 ช้อนโต๊ะ

นมสด 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ

เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย

ต้นหอมซอย 1 ต้น

น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย

เกลือ พริกไทยเล็กน้อย

ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ

บดแซลมอนและมันฝรั่งให้ละเอียด ใส่เนย นมสด และต้นหอม

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คลุกเคล้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วแช่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง 

หลังจากนั้นนำออกมาปั้นเป็นก้อนกลม บี้ให้แบนเล็กน้อย แล้วคลุกกับแป้งสาลี ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง

ตั้งกระทะไฟกลาง ทอดแซลมอนชุปเกลืดขนมปัง รอจนเหลืองกรอบจึงตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วตัดเป็นรูปดาว

Tip :

มะเขือเทศ มีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidanl) มีเบตาแคโรทีน (Beta-carotene) และฟอสฟอรัส (Phosphorus) ช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อม

นมแพะ มีระบบการสร้างน้ำนมแบบอะโพไครน์ ที่ให้สารอาหารครบถ้วนจากธรรมชาติ มีความเป็นธรรมชาติและมีประโยชน์สูง มีปริมาณโปรตีนก่อแพ้น้อย อีกทั้งโปรตีนในนมแพะยังเป็นโปรตีนที่ย่อยและดูดซึมได้ง่าย จึงช่วยลดอาการท้องผูกและช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ลูกรักจึงเติบโตแข็งแรงพัฒนาการสมวัยค่ะ