เคล็ดลับคุณแม่

รวมทุกเคล็ดลับที่คุณแม่อยากรู้
เกี่ยวกับลูกน้อย

5 อาหารย่อยง่าย ช่วยลูกสบายท้อง อาหารบางชนิดส่งผลกับระบบย่อยอาหาร ทำให้ลูกท้องอืด เพราะเป็นอาหารที่ย่อยยาก การเลือกอาหารที่ย่อยง่ายช่วยให้ลูกขับถ่ายได้ดี และสบายตัวมากขึ้น อาหารเป็นสิ่งจำเป็นและสำคัญเนื่องจากจะส่งผลต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ดีของลูก อาหารที่เหมาะสมสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน หรือ 2-3 ปี คือ ข้าว ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ย่อยง่าย และนม นอกจากสารอาหารที่ครบถ้วนแล้วเรื่องการขับถ่ายก็เป็นสิ่งที่สำคัญเช่นกัน อาหารบางชนิดส่งผลกับระบบย่อยอาหารทำให้ท้องผูก ท้องอืดจนลูกไม่สบายตัว และขัดขวางการเรียนรู้ได้ ดังนั้นเรามาดูวิธีการเลือกอาหารที่ช่วยให้ลูกขับถ่ายสบายตัวกันค่ะ ข้าวโอ๊ต เป็นธัญพืชที่ให้พลังงานสูง และมีไฟเบอร์สูงช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายได้ดี มีการวิจัยพบว่าเด็ก ที่ชอบกินข้าวโอ๊ตจะมีสมาธิสูงและให้ความสนใจในการเรียนรู้สิ่งใหม่เพิ่มขึ้น บล็อกโคลี่ เป็นผักสีเขียวที่มีเส้นใยอยู่สูงช่วยในการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี และควรกินแบบปรุงสุกเท่านั้นเพื่อช่วยเสริมการย่อยที่ง่ายขึ้น ถ้าเป็นเด็กโตก็สามารถกินแบบต้มหรือผัดได้เลย แต่ถ้าเด็กเล็กควรต้มให้นิ่มหรือบดก่อนค่ะ แครอท เป็นหนึ่งวัตถุดิบที่ไม่ใช้แค่เพียงเพิ่มสีสันให้อาหารของลูกๆ น่ากิน แต่สามารถทำให้ระบบขับถ่ายของลูกทำงานได้ปกติ เพราะในแครอทมีไฟเบอร์สูง เมนูจากแครอททำได้หลากหลายทั้งกินสด ผัด ต้ม คั้นเป็นน้ำผลไม้ก็ยังได้ ผลไม้ ผลไม้ทุกอย่างดีต่อเด็ก ๆ เพราะอุดมไปด้วยวินตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ผลไม้บางชนิดมีไฟเบอร์สูงเช่น มะละกอ ลูกพรุน ลูกแพร์ กล้วย ส้ม กีวี เบอร์รี ที่ช่วยให้เด็กขับถ่ายเป็นปกติ คุณแม่ควรเลือกให้ลูกกินผลไม้ที่หลากหลายเพื่อประโชยน์ที่ครบถ้วน นมแพะ มีพรีไบโอติกส์จากธรรมชาติในปริมาณที่สูง ทำให้ลดปัญหาท้องผูก นอกจากนี้นมแพะยังอุดมไปด้วย CPP โปรตีนนุ่ม ย่อยง่าย ซึ่งร่างกายสามารถดูดซึมนำไปใช้ได้รวดเร็ว โปรตีนนุ่ม หรือ CPP คือ โปรตีนในนมแพะมีลักษณะที่นุ่ม ย่อยง่าย ช่วยในการดูดซึมเกลือแร่ต่างๆ ที่สำคัญต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม เข้าสู่ร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ในนมแพะมีแอลฟาเอสวันต่ำ และมีเบต้าเคซีนสูง ทำให้นมแพะถูกย่อยและดูดซึมง่าย อาหารย่อยง่ายสำหรับลูกๆ มีอยู่หลากหลาย เพียงแค่คุณแม่ใส่ใจเลือกวัตถุดิบที่ดีมีประโยชน์ และรังสรรค์เมนูให้เหมาะกับวัยของหนูๆ แค่ดี การกิน เล่น และเรียนรู้อย่างสมวัยก็หมดปัญหาท้องอืดกวนใจไปได้เลยค่ะ Ref: 1. Park et al. Small Ruminant Research 2007; 68: 88-113 2. Tsuchita et al. British Journal of Nutrition 2001; 85, 5-10

เช็กด่วน! ลูกขาดสารอาหารไหม กับ 4 อาการนี้ เจ้าตัวเล็กของคุณแม่จะเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงมีพัฒนาการดี นอกจากการดูแลเอาใจใส่ของคุณแม่แล้ว ส่วนหนึ่งมาจากสารอาหารที่มีประโยชน์ที่ลูกได้รับในแต่ละวันด้วยนะคะ เอ๊ะ... แล้วคุณแม่จะรู้ได้อย่างไรว่าลูกมีภาวะขาดสารอาหารหรือเปล่า แล้วจะทำอย่างไรให้ลูกรักห่างไกลจากภาวะนี้เรามี 4 สัญญาณเตือน พร้อมวิธีแก้ มาฝากค่ะ 1. อารมณ์ฉุนเฉียว เดี๋ยวดีเดี๋ยวร้าย ควรเพิ่มไขมันดีในมื้ออาหาร ไขมันที่จำเป็น และโอเมก้า3 มีส่วนช่วยในการสร้างความมั่นคงทางอารมณ์ของเด็กๆ พบมากในนม เนย และปลาแซลมอน จะช่วยรักษาระดับไขมันในสมองให้ทำงานได้อย่างปกติ หากขาดไขมันดีเหล่านี้ เด็กๆจะอารมณ์แปรปรวน คุณแม่ควรเพิ่มไขมันดีในมื้ออาหาร และเพิ่มแครอทด้วย เพื่อให้ร่างกายลูกดูดซึมวิตามิน และแร่ธาตุได้ดียิ่งขึ้น 2. ซึมเศร้า หรือวิตกกังวล ควรเพิ่มเมนูอาหารจำพวกโปรตีน อาการดังกล่าวเกิดจากการสั่งการของสมอง และมีผลกระทบจากการขาดโปรตีน หรือขาดกรดอะมิโนที่จำเป็นในการสร้างเซลล์ประสาทและฮอร์โมนต่างๆ ซึ่งฮอร์โมนมีส่วนในการสร้างความสุข ลดอาการเครียด คุณแม่ควรเพิ่มเมนูอาหารจำพวกโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ ผักใบเขียว และถั่วต่างๆ 3. กระสับกระส่าย ไฮเปอร์ตลอดเวลา ควรหลีกเลี่ยงอาหารปรุงแต่งกลิ่น หรือสีต่างๆ ปัญหานี้เกี่ยวกับระบบการย่อยอาหาร ซึ่งส่งผลให้ร่างกายดูดซึมอาหารได้น้อย กระสับกระส่าย คุณแม่ควรหลีกเลี่ยงอาหารปรุงแต่งกลิ่น หรือสีต่างๆกับลูก เพราะอาหารเหล่านี้ส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร 4. ผิวหนังแห้ง และปัญหาเส้นผมต่างๆ ควรเสริมด้วยอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน เนื่องจากร่างกายขาดสารอาหาร และวิตามินต่างๆเช่น วิตามินเอ ดี อี และเค ทำให้ผิวพรรณไม่สดใส เส้นผมขาดร่วง คุณแม่ควรเสริมวิตามินเหล่านี้ด้วยการให้รับประทานผักผลไม้ที่มีสีเหลือง ผักใบเขียว หรือน้ำมันตับปลา หากลูกของคุณแม่ส่ง 4 สัญญาณเตือนเหล่านี้ แล้วล่ะก็ คุณแม่ควรเริ่มปรับเปลี่ยนเมนูอาหารให้ลูกได้รับสารอาหารที่จำเป็น มีประโยชน์และได้รับอย่างเพียงพอนะคะ

เคล็ดลับเริ่มให้ลูกกินปลาทะเล สำหรับคุณแม่ที่จะเริ่มให้ลูกกินปลาทะเล แต่ยังลังเลว่าจะเริ่มให้อย่างไรดี เป็นปลาอะไรได้บ้าง และมีข้อควรระวังอะไรบ้าง เรามี เคล็ดลับเริ่มให้ลูกกินปลาทะเล มาฝากกันค่ะ ปลาทะเลเป็นปลาที่มีโอเมก้า และดีเอชเอสูง มีโปรตีน และกรดไขมันที่จำเป็นและมีประโยชน์ ต่อร่างกายโดยเฉพาะช่วยบำรุงสมอง ซึ่งควรเริ่มให้ลูกกินปลาทะเล หลังจาก 1 ขวบเป็นต้นไป เพราะถ้าเริ่มเร็วลูกอาจจะมีอาการแพ้ได้ ซึ่งในช่วงก่อนหนึ่งขวบ คุณแม่สามารถเลือกอาหารอื่น หรือนมที่มีโอเมก้า 3 6 9 และ กรดไขมันดีเอชเอ เพื่อช่วยเสริมให้กับลูกๆ ได้ค่ะ เช่น ผักโขม ไข่ไก่ ดอกกะหล่ำ นมแพะ ฯลฯ เลี่ยงปลาทะเลน้ำลึก เลี่ยงสารเคมีตกค้าง ปลาทะเลบางชนิดที่เป็นปลาน้ำลึก หรือมีวงจรชีวิตค่อนข้างยาวนานอาจจะเสี่ยงกับสารเคมีตกค้างในตัวปลาได้ ซึ่งถ้าเป็นไปได้คุณแม่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับลูกๆ ที่ยังเล็กมากค่ะ เช่น ปลาทูน่า เลือกปลาทะเลที่ สด สะอาด เลือกซื้อปลาจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ สะอาด ดูความสดของปลาได้จากตาปลาควรมีสดใส เหงือกปลาเป็นสีแดงสด ท้องปลาไม่มีรอยแตก แต่ถ้าซื้อปลาแช่แข็งควรเลือกปลาผลิตจากแหล่งที่ได้รับรองมาตรฐานเรื่องความปลอดภัย และมาตรฐานอาหาร ถุงบรรจุมีวันที่ผลิต วันหมดอายุ แสดงไว้ชัดเจน เลือกปลาทะเลที่ไม่มีก้าง หรือมีก้างขนาดใหญ่ ปลาที่มีก้างขนาดใหญ่สามารถเอาออกได้ง่าย ป้องกันก้างติดคอลูกน้อยค่ะ เช่น ปลากะพง เนื้อไม่แข็งมาก ถ้าลูกยังบดเคี้ยวอาหารได้ไม่ดี ควรเลือกปลาที่เนื้อไม่แข็งมาก เริ่มให้ปลาทะเลทีละน้อย และทีละชนิด เพื่อทดสอบว่าลูกมีอาการแพ้หรือไม่ โดยลองประมาณ 1 สัปดาห์ ก่อนจะเปลี่ยนเป็นปลา หรืออาหารชนิดอื่น ถ้าลูกแพ้จะได้หลีกเลี่ยงได้ในครั้งต่อๆ ไป

5 ผลไม้สำหรับเด็ก ตัวช่วยลูกท้องผูก เพื่อดูแลระบบขับถ่ายลูกให้ดีขึ้นได้ เรามีตัวอย่างผลไม้ที่ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายลูกมาฝากกันค่ะ ช่วงวัยตั้งแต่แรกเกิดจนถึงวัย 6 เดือน ลูกน้อยจะได้รับสารอาหารหลักจากนมแม่ แต่พอหลังจากช่วงวัยนี้ไป ลูกน้อยจะเริ่มทานอาหารเสริมได้แล้ว ซึ่งอาจทำให้ระบบขับถ่ายของลูกน้อยเปลี่ยนแปลงไป ขับถ่ายได้ไม่ดีเท่ากับตอนที่ดื่มนมแม่อย่างเดียว คุณแม่อาจจะหาอาหารเสริมหรือผักผลไม้ที่มีสรรพคุณช่วยในการขับถ่ายมาให้ลูกน้อยรับประทาน เพื่อเสริมแร่ธาตุ วิตามิน และดูแลระบบขับถ่ายให้ลูกกันค่ะ เรามีผลไม้ที่ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายลูกมาฝากกันค่ะ 5 ผลไม้ตัวช่วยลูกท้องผูก กล้วยน้ำว้าสุก กล้วย เป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายของเด็ก ช่วยแก้อาการท้องผูก เมื่อเด็กได้รับประทานกล้วย โดยเฉพาะกล้วยน้ำว้าสุกเป็นประจำทุกวันจะช่วยให้เด็กไม่มีอาการท้องผูก เพราะกล้วยมีเส้นใยอาหารอยู่มาก จึงช่วยให้ขับถ่ายได้สะดวก และมีคุณค่าทางอาหารสูง มะละกอ มะละกอ เป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณเป็นยาระบาย ช่วยแก้อาการท้องผูก ช่วยในการทำงานของระบบย่อยอาหาร ไม่ว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เมื่อได้รับประทานมะละกอแล้วจะทำให้ระบบขับถ่ายสามารถทำงานได้อย่างปกติ และสบายท้อง หมดปัญหาเรื่องอาการแน่นท้อง ท้องผูก แตงโม แตงโม เป็นผลไม้ที่มีน้ำเยอะจึงสามารถช่วยแก้กระหาย ดับร้อนได้ เป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวาน เด็กๆมักจะชอบรับประทาน ที่สำคัญดีต่อระบบขับถ่ายของเด็กอีกด้วย นอกจากนี้แตงโมยังมีสรรพคุณในการช่วยล้างทำความสะอาดไตในวัยผู้ใหญ่ด้วยค่ะ ส้ม ส้ม เป็นผลไม้มีสรรพคุณเป็นยาระบาย ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ ช่วยป้องกันไข้หวัด แถมมีวิตามินซี ช่วยดูดซึมธาตุเหล็กและช่วยรักษาอาการเลือดออกตามไรฟันด้วย ซึ่งส้มก็มีหลากหลายสายพันธุ์ พันธุ์ที่นิยมให้เด็กๆรับประทานและดีต่อระบบขับถ่ายของเขาก็คือ พันธุ์ส้มเขียวหวาน แอปเปิ้ล แอปเปิ้ล เป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณเป็นยาระบาย เพราะมีสารเพคตินเป็นไฟเบอร์สำคัญในระบบย่อยอาหาร สามารถช่วยในการขับถ่ายมีประโยชน์ต่อลำไส้ รวมทั้งช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและท้องเสีย ทั้งยังมีวิตามิน A, B1, B2, B6, คลอไรด์ เหล็ก แคลเซียม และโซเดียม นอกจากผลไม้ที่จะช่วยส่งเสริมดูแลระบบขับถ่ายลูกให้ดีขึ้นแล้ว การเลือกโภชนาการอื่นๆ ก็ต้องทำควบคู่กันไปด้วยค่ะ เช่น การเลือกนมให้กับลูก ต้องเลือกนมที่มีสารอาหารจากธรรมชาติ อย่างนมแพะ* ซึ่งมีโปรตีนนุ่มและย่อยง่าย ไม่ทำให้ท้องอืด หรือท้องผูก ช่วยให้ระบบขับถ่ายลูกเป็นปกติ Ref: 1. Park et al. Small Ruminant Research 2007; 68: 88-113 2. Tsuchita et al. British Journal of Nutrition 2001; 85, 5-10

นมแพะพลังคูณสองเพื่อภูมิคุ้มกันที่ดีจากภายในสู่ภายนอก สำหรับคุณพ่อ คุณแม่ ที่ต้องการเสริมสร้างพัฒนาการรอบด้านให้กับลูกน้อย สิ่งหนึ่งที่เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดพัฒนาการรอบด้าน ขึ้นอยู่กับการบริโภค และการที่ร่างกายของเด็กได้รับสารอาหารจำเป็นในการเสริมสร้างพัฒนาการไปพร้อมกัน สารอาหารที่จำเป็นต่อพัฒนาการของลูกน้อยมีมากมาย สำหรับคุณพ่อ คุณแม่ ที่ต้องการเสริมสร้างพัฒนาการรอบด้านให้กับลูกน้อย สิ่งหนึ่งที่เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดพัฒนาการรอบด้าน ขึ้นอยู่กับการบริโภค และการที่ร่างกายของเด็กได้รับสารอาหารจำเป็นในการเสริมสร้างพัฒนาการไปพร้อมกัน สารอาหารที่จำเป็นต่อพัฒนาการของลูกน้อยมีมากมาย โดยเฉพาะโปรตีนซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตของสมอง เด็กต้องการโปรตีนเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เนื้อเยื่อ เลือด และฮอร์โมนต่าง ๆ ประมาณวันละ 2.5 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม หากเด็กได้รับโปรตีนไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย จะเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับสมอง ส่งผลให้เซลล์สมองมีขนาดเล็กกว่าปกติ ทำให้มีผลเสียต่อสติปัญญาของเด็ก ถึงแม้ว่าเมื่อโตขึ้นเด็กจะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนเพื่อชดเชย ก็ไม่สามารถทำให้เซลล์สมองเพิ่มขึ้นได้ และสารอาหารที่เหมาะกับเด็กมากที่สุดก็คือ โปรตีน CPP (Casein Phosphopeptides) และพรีไบโอติก (Prebiotic) เช่น อินนูลิน และโอลิโกฟรุกโตส ซึ่งสารอาหารทั้งสองชนิดนี้มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างพัฒนาการด้านต่าง ๆ ให้กับเด็ก ซึ่งพบมากในนมแพะ เรามาทำความรู้จักกับสารอาหารทั้ง 2 ชนิดกัน 1. โปรตีน CPP หรือ Casein Phosphopeptides โปรตีนที่รู้จักกันในชื่อ “CPP (Casein Phosphopeptides)” เป็นโปรตีนย่อยง่าย ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน ส่งเสริมพัฒนาการรอบด้าน ที่ดีให้กับลูกรัก ช่วยเสริมพัฒนาการทางด้านสมอง นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการดูดซึมแร่ธาตุต่าง ๆ ที่สำคัญต่อร่างกาย อย่างเช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสี เข้าสู่ร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ ร่างกายสามารถนำมาใช้ได้ทันที คุณลักษณะของโปรตีนในนมแพะ ในช่วง 1 ขวบแรกของเด็กเล็ก ระบบการย่อย และการดูดซึมยังไม่สมบรูณ์ จึงส่งผลให้กระบวนการย่อย และการดูดซึมโปรตีนในนมทำได้ยาก โปรตีนที่ดีจึงต้องเป็นโปรตีนนุ่ม ย่อยง่าย อย่างโปรตีน CPP หรือ Casein Phospopeptides ในนมแพะเองก็มีโปรตีน CPP ซึ่งเป็นโปรตีนนุ่ม ย่อยง่าย ร่างกายดูดซึมนำไปใช้ได้อย่างเต็มที่ และช่วยในการดูดซึมแร่ธาตุต่าง ๆ ที่สำคัญต่อร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น แคลเซียม เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม และช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้กับลูกได้อีกด้วย นมแพะเป็นนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในปัจจุบันได้มีการพัฒนาน้ำนมแพะให้เป็นนมแพะผง สำหรับเลี้ยงเด็กทารก หรือเด็กเล็ก นมแพะชนิดผงมีอยู่หลายสูตรด้วยกันซึ่งจะแตกต่างกันที่ระดับสารอาหารและโปรตีนในแต่ละช่วงวัย ดังนั้นนมแพะจึงเป็นทางเลือกใหม่สำหรับพ่อและแม่ ที่ต้องการเสริมสร้างพัฒนาการเด็กให้สมวัย เนื่องจากอุดมไปด้วยโภชนาการทางอาหารสูงครบถ้วน และโปรตีนที่ก่อให้เกิดการแพ้ที่เรียกว่า “เบต้าแลคโตกลอบูลิน” ในปริมาณต่ำ ทำให้เกิดโอกาสแพ้น้อย ช่วยสร้างพัฒนาการและเสริมสร้างภูมิต้านทานที่ดีจากภายในสู่ภายนอก เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงสมวัย 2. พรีไบโอติก (Prebiotic) พรีไบโอติก (Prebiotic) เป็นใยอาหารที่ร่างกายไม่สามารถย่อย และไม่ถูกดูดซึมในระบบทางเดินอาหาร ทั้งในส่วนของกระเพาะอาหาร และลำไส้เล็ก แต่พรีไบโอติกนี้จะถูกย่อยด้วยแบคทีเรียภายในลำไส้ใหญ่ โดยจะกระตุ้นการทำงาน และส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ชนิดของพรีไบโอติกในนมแม่ คือ โอลิโกแซคคาไรด์ (Oligosaccharide) ที่เป็นส่วนประกอบของน้ำนมที่มีปริมาณสูงเป็นอันดับ 3 รองจากน้ำตาลแลคโตส และไขมัน เพราะเหตุนี้ลูกน้อยจึงควรได้รับนมแม่อย่างน้อยที่สุด 6 เดือน ในนมแพะเองก็มีพรีไบโอติก ชนิด Oligosaccharide เช่น Inulin และ Oligofructose อยู่ประมาณ 250 – 300 มิลลิกรัมต่อลิตร ซึ่งมากกว่านมวัว 4-5 เท่า และเป็นแบบเดียวกับนมแม่จึงช่วยป้องกันการติดเชื้อ การอักเสบในทางเดินอาหาร รวมถึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย และลดปัญหาท้องผูกได้อีกด้วย ความสำคัญของสารพรีไบโอติก พรีไบโอติก ชนิด Oligosaccharide เช่น Inulin และ Oligofructose มีประโยชน์ต่อร่างกายมากโดยจะกระตุ้นการทำงาน และส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์สุขภาพ อย่างเช่น แล็กโทบาซิลลัส (LACTOBACILLUS) และไบฟิโด แบคทีเรีย (BIFIDOBACTERIA) จึงช่วยปรับสมดุลของระบบทางเดินอาหาร ลดการอักเสบบริเวณลำไส้ ทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้อย่างเป็นปกติ ที่สำคัญช่วยเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุต่าง ๆ และช่วยเสริมสร้างการพัฒนาระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายของเด็กได้เป็นอย่างดี Ref: Park et al. Small Ruminant Research 2007; 68: 88-113 Tsuchita et al. British Journal of Nutrition 2001; 85, 5-10