How to เรียนรู้วิธีเลี้ยงลูกแนว GRIT ให้ลูกเติบโตอย่างเป็นธรรมชาติ และประสบความสำเร็จในอนาคต เด็กทุกคนล้วนแล้วแต่มีธรรมชาติที่แตกต่างกันออกไป แต่ละคนล้วนแต่มีลักษณะนิสัยที่ไม่เหมือนกัน ดังนั้นการที่เขาจะเติบโตขึ้นมาในรูปแบบต่างๆ จำเป็นต้องอาศัยพ่อแม่เป็นหลักในการบ่มเพาะ ส่งเสริม และปรับลักษณะนิสัยของลูกให้เหมาะสม GRIT คืออะไร สำคัญกับการเลี้ยงลูกอย่างไร เรามาทำความรู้จัก GRIT เพื่อเป็นแนวทางในการเลี้ยงลูกให้เติบโตสู่เป้าหมายที่ดีในอนาคตกันค่ะ GRIT คืออะไร GRIT คือ การที่คนเรามีความพยายามในการต่อสู้กับอุปสรรค มีความมุ่งมั่น และสนใจทำสิ่งใดสิ่งหนึ่งอย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน แม้จะเจอความยากลำบากหรือล้มเหลวระหว่างทางก็ตาม GRIT เป็นเครื่องมือหนึ่งที่จะช่วยให้ลูกเติบโตอย่างเป็นธรรมชาติ มีความพยายามในการต่อสู้กับปัญหาและอุปสรรค มีความมุ่งมั่นและสนใจทำสิ่งใดสิ่งหนึ่งอย่างต่อเนื่องเป็นเวลานานโดยไม่ย่อท้อ แม้ว่าเขาจะเจอกับความยากลำบากแค่ไหนก็ตาม เด็กทุกคนเมื่อคลอดออกมาแล้ว ยังไม่มีประสบการณ์ ไม่รู้จักโลกดีพอ ยังไม่รู้ว่าอะไรเป็นสิ่งที่ถูกอะไรเป็นสิ่งที่ผิด การตอบสนองและการกระทำของพ่อแม่จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกำหนดการรับรู้ของลูกที่มีต่อโลก ขณะเดียวกัน พ่อแม่ยังไม่รู้ว่าลูกที่เพิ่งเกิดมามีลักษณะเฉพาะตัวอย่างไร จึงจำเป็นต้องเรียนรู้ลูกก่อน เพื่อให้เขาเข้าใจและสามารถตอบสนองลูกได้อย่างเหมาะสม ปัจจัยสำคัญที่ช่วยพ่อแม่สร้าง GRIT ให้ลูก คือ 1. ความสนใจ (Interest) มีแรงจูงใจและความสนใจในสิ่งที่ทำ สังเกตได้จากความชอบความถนัดของลูก ถ้าลูกจดจ่อใส่ใจ หรืออยู่กับสิ่งไหนได้นานๆ ก็สนับสนุนเขาได้เลย 2. การฝึกฝน (Practice) เป็นการใช้เวลากับการพัฒนาสิ่งนั้นๆ ให้ดีขึ้น ซึ่งพ่อแม่สามารถเข้ามามีส่วนร่วมกับลูกได้ เช่น เล่นกับลูก ถามต่อยอด เตรียมอุปกรณ์ เล่นกับลูก ฯลฯ 3. เป้าหมาย (Purpose) โดยเชื่อมั่นว่าทุกความพยายามและการลงมือทำส่งผลเสมอ และเข้าใจว่าทุกการกระทำของเรามีผลกับคนอื่นเสมอ มักเชื่อมโยงกับความฉลาดทางอารมณ์ รู้จักเห็นอกเห็นใจผู้อื่น รู้จักเกรงใจ พูดขอบคุณ ขอโทษเป็น 4. ความหวัง (Hope) ทัศนคติที่จะนาไปสู่ความมุ่งมั่นพยายาม ไม่ว่าจะเป็นความเชื่อ ความหวัง ที่ลูกสื่อออกมาเมื่อเจอปัญหาหรืออุปสรรค การรับมือกับปัญหาหรือการควบคุมอารมณ์ต่างๆ ได้ดีมากน้อยแค่ไหน GRIT สำคัญลูกอย่างไร ช่วงปฐมวัยเป็นวัยทองแห่งการเรียนรู้ เป็นช่วงที่เด็กกำลังสร้างตัวตน การที่เด็กจะเติบโตเป็นตัวของตัวเองได้นั้นต้องได้รับการตอบสนองจากพ่อแม่ เรียนรู้สิ่งต่างๆ จากประสบการณ์ที่พ่อแม่จัดให้ เช่น อ่าหนังสือให้ฟัง พาไปเที่ยว พูดคุย สอบถาม ปรับอารมณ์ ฯลฯ เหล่านี้ล้วนเป็นการส่งเสริมให้ลูกมีพื้นฐานที่ดีในการสร้างแรงจูงใจ ความมุ่งมั่น และทัศนคติ ซึ่งจะส่งผลต่อการสร้าง GRIT ของลูก ทำให้ GRIT ของลูกให้แข็งแรง นอกจากนี้การเตรียมพร้อมร่างกายและใจของลูกให้แข็งแรง ก็ช่วยให้ลูกสามารถเรียนรู้และพัฒนาตนเองในแบบฉบับของตัวเองได้อย่างเป็นธรรมชาติ โดยเฉพาะการให้ลูกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ พักผ่อนให้เพียงพอ ดื่มนมวันละ 2 แก้ว โดยเฉพาะนมแพะที่มีกระบวนการสร้างน้ำนมแบบ “อะโพไครน์” ที่ให้สารอาหารครบถ้วนจากธรรมชาติสูง ก็ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ให้ลูกแข็งแรง ไม่ป่วยง่าย พร้อมเติบโต เรียนรู้ และฝึกฝนทักษะต่างๆ รอบตัวแล้วค่ะ

4 ปัจจัย เสริมสร้างทักษะและความพยายามสู่ความสำเร็จ ของลูกอย่างเป็นธรรมชาติ เชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ยินว่า “ความพยายาม คือธรรมชาติสู่ความสำเร็จ” หากอยากให้ลูกประสบความสำเร็จ เฉลียวฉลาด และเติบโตตามธรรมชาติอย่างสมวัยในแบบที่เขาเป็น พ่อแม่ควรส่งเสริม GRIT ให้ลูก เพราะเมื่อ GRIT ของลูกเข้มแข็ง ก็จะบรรลุวัตถุประสงค์ และสามารถทำตามเป้าหมายที่ตั้งใจเอาไว้ได้สำเร็จ GRIT คือ การที่คนเรามีความพยายามในการต่อสู้กับอุปสรรค มีความมุ่งมั่น และสนใจทำสิ่งใดสิ่งหนึ่งอย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน แม้จะเจอความยากลำบากหรือล้มเหลวระหว่างทางก็ตาม GRIT เป็นเครื่องมือในการพาลูกไปสู่เป้าหมายที่วางไว้ และ GRIT จะมีความแข็งแรงก็ต่อเมื่อเด็กๆ ได้รับการฝึกฝนอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเด็กที่ได้รับการฝึกฝนจะมีความมุมานะพยายาม จนสำเร็จตามเป้าหมายที่ตั้งใจไว้ค่ะ ซึ่งการสร้าง GRIT ให้ลูกมีปัจจัยต่างๆ ดังนี้ 4 ปัจจัยหลักที่ช่วยสร้าง GRIT ให้ลูก 1. ความสนใจ (Interest) มีแรงจูงใจและความสนใจในสิ่งที่ทำ โดยลูกจะแสดงออกมาให้เห็นชัดเจน เล่น จ้องมองนานๆ เล่นนานๆ เมื่อเห็นดังนั้นพ่อแม่ต้องรีบเข้าไปชวนทำทันที เพื่อไม่ให้หลุดโอกาสในการพัฒนาทักษะของลูกค่ะ 2. การฝึกฝน (Practice) ใช้เวลากับการพัฒนาสิ่งนั้นๆ ให้ดีขึ้น ลูกจะมีความตั้งใจ หรืออยากมีส่วนร่วมในกิจกรรมต่างๆ มากน้อยแค่ไหน พ่อแม่สามารถสังเกตได้ว่าลูกทำกิจกรรมนั้นๆ ได้นานและบ่อยแค่ไหน สนใจเรื่องอะไรบ้าง ถ้าลูกชอบและทำได้นาน ก็จะเป็นการฝึกฝนและสร้างพื้นฐาน GRIT ให้ลูกพัฒนาไปสู่การเรียนรู้ในอนาคตได้ 3. เป้าหมาย (Purpose) เชื่อมั่นว่าทุกความพยายามและการลงมือทำส่งผลเสมอ และเข้าใจว่าทุกการกระทำของเรามีผลกับคนอื่นเสมอ เชื่อมโยงกับความฉลาดทางอารมณ์ (EQ) ทำให้ลูกเข้าใจอารมณ์ของตนเองและผู้อื่น พ่อแม่ต้องหมั่นสังเกตว่าลูกสนใจความรู้สึกคนอื่นหรือไม่ ตอบสนองความรู้สึกของคนอื่นอย่างไร รู้จักความเกรงใจ ขอโทษ ขอบคุณแค่ไหน และเมื่อทำผิดแล้วรู้สึกผิดจริงๆ รึเปล่า 4. ความหวัง (Hope) ทัศนคติที่จะนาไปสู่ความมุ่งมั่นพยายาม เด็กจะแสดงความเชื่อ ความหวัง และความพยายามออกมาเมื่อเจอปัญหาหรืออุปสรรค ลองสังเกตว่าลูกมีความเข้าใจตัวเองหรือไม่ และจัดการกับปัญหาที่เจออย่างไร เช่น รู้ว่าตัวเองโกรธ เสียใจ ผิดหวัง สามารถจัดการหรือควบคุมอารมณ์ได้มากน้อยแค่ไหน และมีวิธีการในการจัดการปัญหาอย่างไร เป็นต้น สร้าง GRIT ให้เป็นนิสัยติดตัวลูก วิธีสร้าง GRIT สำหรับลูกวัย 1ปี พ่อแม่ควรสังเกตสิ่งที่ลูกสนใจ ย้ำคิดย้ำทำหรือทำกิจกรรมที่ลูกชอบซ้ำบ่อยๆ จากนั้นกระตุ้นให้เขาทำสิ่งที่ชอบได้นานขึ้น อาจจะเล่นกับลูก ให้ความช่วยเหลือหรือให้คำแนะนำเมื่อลูกค้นพบปัญหา อาจจะเริ่มทดสอบ หรือให้ลูกเรียนรู้ด้วยตัวเอง เพื่อรับมือกับปัญหาต่างๆ ส่วนลูกวัย 2 ปีนั้นสามารถสร้าง GRIT ได้โดย เมื่อลูกเริ่มเข้าสังคมพ่อแม่อาจจะเพิ่มทักษะการมีส่วนร่วมกับผู้อื่นโดยการพาลูกไปทำกิจกรรมนอกบ้าน ให้ลูกได้เรียนรู้ความรู้สึกของผู้อื่น รู้ว่าต้องแสดงออกทางอารมณ์ และความรู้กอย่างไร หากลูกร้องงอแง พ่อแม่ต้องรีบเขาไปรับมือและปรับอารมณ์ลูกโดยด่วน ขณะที่ลูกวัย 3 ปี จะสามารถทำกิจกรรมได้หลากหลายมากขึ้นและมีสมาธิทำกิจกรรมต่างๆ ได้นานขึ้น พ่อแม่สามารถสร้าง GRIT ให้ลูกได้โดยการสังเกตว่าลูกชอบและสนใจอะไร พ่อแม่สามารถเข้าไปเล่นกับลูก ฝึกลูกคิด และตั้งคำถาม หาวิธีให้ลูกแก้บ่อยๆ เขาก็จะชินกับการแก้ปัญหา รู้จักมุมานะพยายาม และเรียนรู้ที่จะแก้ปัญหาได้ด้วยตัวเอง ทำให้ GRIT มีความมั่นคงแข็งแรงมากยิ่งขึ้น นอกจากการปลูกฝังให้ลูกมีความุมานะพยายาม มี GRIT ที่แข็งแรงแล้ว อีกสิ่งที่จะช่วยสนับสนุนให้ลูกบรรลุเป้าหมายที่ตั้งใจเอาไว้ก็คือการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และดื่มนมวันละ 2 แก้ว โดยเฉพาะนมแพะมีสารอาหารธรรมชาติสูง มีโปรตีนย่อยง่าย มีพรีไบโอติกสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ช่วยให้ลูกเติบโตขึ้นมามีสุขภาพแข็งแรงดี มีพัฒนาการสมวัย พร้อมเรียนรู้สิ่งต่างๆ อย่างมีประสิทธิภาพ

วิตามิน อาหารเสริม จำเป็นกับแม่ท้องมากแค่ไหน ถึงจะท้องก็ต้องสวยเสมอ แต่วิตามินและอาหารเสริมที่เคยรับประทานนั้น ช่วงตั้งท้องควรหามารับประทานดีมั้ย หรืออย่าหาทำดี ช่วงตั้งท้องฮอร์โมนร่างกายคุณแม่จะเปลี่ยน ทำให้ร่างกายเปลี่ยนแปลงตามไปด้วย แม่ท้องบางคนมีปัญหาเรื่องสิว ฝ้า กระ ผิวแห้ง หรือแม้แต่น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นมา การรับประทานอาหารเสริมจะช่วยควบคุมอาหารได้มั้ย แล้วจะมีผลกับลูกในท้องหรือเปล่า สำหรับคุณแม่ที่รู้ตัวว่าท้อง หรือวางแผนจะตั้งครรภ์ คุณหมอแนะนำว่าควรหยุดยาต่างๆ ที่เคยรับประทานทันที แล้วนำยาเหล่านั้นไปปรึกษาคุณหมอว่าสามารถรับประทานต่อได้หรือไม่ เนื่องจากมียาบางชนิดที่คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ควรรับประทานเด็ดขาด เนื่องจากจะเป็นอันตรายต่อลูกในท้องได้ ส่วนวิตามินหรืออาหารเสริมนั้น ไม่ว่าจะเป็นแบบเม็ด แบบน้ำ แบบผงชงกับน้ำ คุณแม่ควรระมัดระวังหรือหลีกเลี่ยงไปก่อนดีกว่าค่ะ เพราะหากรับประทานเข้าไปแล้วอาจส่งผลกระทบต่อลูกในท้องได้ อาหารเสริมที่แม่ท้องควรหลีกเลี่ยง กลูตาไธโอน อาหารเสริมที่ชูสรรพคุณช่วยให้ผิวสวยใส ซึ่งตั้งครรภ์คุณแม่ควรงดเด็ดขาด เนื่องจากกลูต้าไธโอนมีค่าวิตามินซีและวิตามินเอที่สูงเกินไป อาจผลกระทบต่อทารกในครรภ์ทำให้ลูกเกิดมามีความผิดปกติทางผิวหนังได้ คอลลาเจน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ผ่านการสังเคราะห์ อาจมีการปนเปื้อนสารอันตรายต่างๆ ที่เป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ แม้ว่าจะมีการอ้างสรรพคุณว่าเป็นสารสกัดจากธรรมชาติ ช่วยบำรุงผิวพรรณ มีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่อย่างไรก็ตามหากไม่มีความจำเป็นใดๆ คุณแม่ควรงดก่อนค่ะ อาจจะปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหาร โดยเลือกรับประทานอาหารให้ครบ 5 เน้นผัก ผลไม้ ซึ่งมีวิตามินจากธรรมชาติ และดื่มนมทุกวัน และรับประทานวิตามินของคนท้องตามที่คุณหมอแนะนำ ดูแลสุขภาพให้มากขึ้น บำรุงผิวพรรณด้วยโลชั่นหรือผลิตภัณฑ์สำหรับแม่ท้องโดยเฉพาะ เท่านี้ก็เพียงพอต่อความต้องการของคุณแม่และทารกตัวน้อยในครรภ์แล้ว

9 วิธีกระตุ้นพัฒนาการลูกน้อยในครรภ์ ให้แข็งแรง อารมณ์ดีตั้งแต่ในท้อง อยากให้ลูกเกิดมาแข็งแรงดี สมองดี อารมณ์ดี ต้องสร้างต้นทุนให้ลูกตั้งแต่ตั้งครรภ์ค่ะ โดยการกระตุ้นพัฒนาการของลูกน้อยนั้นคุณแม่สามารถทำได้หลายวิธีเลยค่ะ 1. พูดคุยกับลูกทุกวัน คุยกับลูกในท้องทุกวัน ช่วยให้ลูกเป็นเด็กอารมณ์ดีหลังคลอดได้ค่ะ เพราะเสียงของพ่อแม่ในโทนที่อารมณ์ดี สดใส นุ่มนวลและอ่อนโดย จะกระตุ้นระบบประสาทและสมองส่วนที่ควบคุมการได้ยินมีพัฒนาการที่ดี เป็นการเตรียมพร้อมสำหรับการได้ยินหลังคลอดนั่นเอง 2. นวดเบาๆ สร้างความผ่อนคลาย การนวดนอกจากช่วยให้คุณแม่ผ่อนคลายแล้ว ยังส่งผลให้ลูกในท้องรู้สึกสบาย ผ่อนคลาย และอารมณ์ดีอีกด้วยค่ะ แต่ต้องระวังจุดสำคัญอย่างเท้า หรือเส้นประสาทนะคะ และไม่ควรลงน้ำหนักมือขณะนวดมากเกินไป เพราะอาจเป็นอันตรายกับคุณแม่ได้ 3. ฟังเพลง ไม่ต้องเปิดเพลงโมสาร์ทหรือลันลาบายกล่อมลูกหรอกค่ะ แค่เป็นเสียงร้องของคุณพ่อคุณแม่ หรือเปิดเพลงที่คุณแม่ชอบ ในระดับเสียงที่ไม่ดังเกินไปก็ใช้ได้แล้ว เพราะเสียงเพลงจะกระตุ้นให้เครือข่ายใยประสาทในสมองของลูกทำงานได้ดีขึ้น เมื่อคลอดออกมาสมองของลูกก็จะมีการพัฒนาลำดับความคิด เกิดการจดจำสิ่งต่างๆ ได้ดี มีการเรียนรู้สิ่งต่างๆ ได้เร็วขึ้น 4. รักษาอารมณ์ให้ดีอยู่เสมอ อารมณ์ของแม่ท้องมีผลต่อลูกค่ะ โดยแม่ท้องที่อารมณ์ดีอยู่เสมอจะสามารถส่งผ่านสารแห่งความสุขไปสู่ลูก หรือที่เรียกว่าสาร Endorphins ผ่านทางสายสะดือ ทำให้ลูกมีพัฒนาการที่ดีทั้งอารมณ์ และสมอง 5. เล่นกับลูกทุกวัน ช่วงที่คุณแม่อายุครรภ์มากขึ้น เริ่มรู้สึกถึงการดิ้น ลองเอานิ้วจิ้มไปเบาๆ บนพุงคุณกระตุ้นให้ลูกเตะ หรือเปิดไฟฉายส่องท้องคุณแม่ ก็ทำให้เจ้าตัวเล็กกะพริบตาตอบสนองต่อแสงไฟ ทำให้เซลล์สมองและเส้นประสาทส่วนรับภาพและการมองเห็นมีการพัฒนาที่ดีขึ้น เป็นการเตรียมพร้อมสำหรับการมองเห็นหลังคลอดด้วยค่ะ 6. ออกกำลังกายเบาๆ การเคลื่อนไหวร่างกายของคุณแม่ทำให้ผิวกายของลูกกระแทกกับผนังด้านในของมดลูก เป็นการกระตุ้นระบบประสาทสัมผัสของลูกให้พัฒนาดีขึ้น ไม่ว่าจะออกไปว่ายน้ำ ปั่นจักรยาน เล่นโยคะ หรือเดินรอบบ้าน ก็ช่วยให้เจ้าตัวเล็กก็เป็นผลดีต่อคุณแม่และเจ้าตัวเล็กทั้งนั้นค่ะ 7. ลูบหน้าท้องบ่อยๆ การลูบหน้าท้องบ่อยๆ โดยลูบเป็นวงกลมจากบนลงล่าง หรือจากล่างขึ้นบน จะช่วยกระตุ้นระบบประสาทและสมองส่วนรับรู้ความรู้สึกของลูกให้มีพัฒนาการดีขึ้นได้ค่ะ 8. อ่านหนังสือให้ลูกฟัง ตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไป ลูกน้อยในท้องเริ่มมีพัฒนาการการได้ยินที่ดีขึ้น ช้วงนี้คุณพ่อคุณแม่สามารถหยิบหนังสือเล่มโปรด หรือจะเป็นนิทานสำหรับเด็กที่เตรียมไว้ เอาออกมาอ่านให้ลูกฟัง ช่วยกระตุ้นการได้ยินของลูก ลูกจะสามารถจดจำเสียงของคุณแม่ได้ ทั้งยังช่วยให้คุณแม่รู้สึกผ่อนคลายอีกด้วยค่ะ 9. รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ จะช่วยเสริมสร้างร่างกายของลูกให้แข็งแรง มีพัฒนาการสมวัย ที่สำคัญ คุณแม่อย่าลืมดื่มนมวันละ 2 แก้ว โดยเฉพาะนมแพะ ซึ่งเป็นนมที่มีระบบการสร้างน้ำนม ที่ชื่อ “อะโพไครน์ (Apocrine)” ให้สารอาหารจากธรรมชาติในปริมาณสูง มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างครบถ้วน เพื่อความแข็งแรงของร่างกายคุณแม่ด้วยค่ะ

5 เมนูนมแพะ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน นมแพะเป็นนมที่มีประโยชน์ และมีสารอาหารครบถ้วนจากธรรมชาติ ซึ่งนอกจากให้ลูกดื่มวันละ 2 แก้วแล้ว นมแพะยังสามารถนำมาเป็นส่วนประกอบในอาหารคาวหวานได้หลากหลายเมนูด้วย เมนูที่ 1 กะหล่ำดอกบดนมแพะ (วัย 6-8 เดือน) ส่วนผสม 1. กะหล่ำดอกต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ 2. ปลาช่อนต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ 3. ข้าวสวย 2 ช้อนโต๊ะ 4. นมแพะ DG ที่ชงไว้แล้ว 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ปั่นกะหล่ำดอก ปลาช่อน ข้าวสวย และนมแพะ DG เข้าด้วยกันจนละเอียด 2. เทใส่ถ้วยป้อนเจ้าตัวเล็กได้เลยค่ะ เมนูที่ 2 พาสต้าซุปนมแพะ (วัย 9 เดือน - 1 ปี) ส่วนผสม 1. พาสต้าแบบเส้นสั้นๆ 2 ช้อนโต๊ะ 2. น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย 3. นมแพะ DG ที่ชงไว้แล้ว 1 แก้ว 4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 5. เกลือป่น ½ ช้อนชา วิธีทำ 1. ตั้งหม้อต้มน้ำด้วยไฟกลาง ใส่เกลือลงไป รอน้ำเดือดจึงใส่เส้นพาสต้าลงไปต้ม ประมาณ 10 นาที 2. เทน้ำเปล่าทิ้ง เติมนมแพะและน้ำตาลลงไป ต้มต่อด้วยไฟอ่อนอีก 5 – 10 นาที จนเส้นพาสต้านิ่ม จึงปิดไฟยกออกจากเตา ตักใส่ชามเสิร์ฟเจ้าตัวเล็กได้เลยค่ะ เมนูที่ 3 ข้าวไข่ข้นนมแพะ (วัย 1-3 ปี) ส่วนผสม 1. ไข่ไก่ 2 ฟอง 2. แฮม 1 แผ่น 3. เห็ดฟาง 3-4 ดอก 4. นมแพะ DG ที่ชงไว้แล้ว 2 ช้อนโต๊ะ 5. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา 6. พริกไทยป่น ½ ช้อนชา 7. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ 8. ข้าวสวย 1 ถ้วย วิธีทำ 1. นำแฮมและเห็ดมาลวกให้สุก จากนั้นหั่นให้เป็นชิ้นพอคำ 2. เตรียมนมแพะ DG ใส่ชาม ตามด้วยซอสปรุงรสและพริกไทย คนให้พริกไทยกระจายตัวจากนั้นตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน แต่ไม่ต้องตีจนฟูเหมือนทำไข่เจียว 3. นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปเกลี่ยให้ทั่วกระทะ รอกระทะร้อน เทไข่ลงไปให้ทั่ว 4. นำเห็ดและแฮมมาวางเรียงบนไข่ให้สวยงาม ระหว่างรอไข่สุกเตรียมข้าวสวยใส่จาน รอให้ไข่ด้านล่างสุกและข้างบนมีน้ำข้นๆ อยู่ ให้ยกกระทะขึ้นและค่อย ๆ เทไข่ราดบนข้าวสวย อาจตกแต่งด้วยผักที่ลูกชอบเพิ่มเติมเข้าไป เพื่อความสวยงามและอร่อยมากยิ่งขึ้นก็ได้ เมนูที่ 4 โคโรเกะนมแพะ (วัย 1-3 ปี) ส่วนผสม มันฝรั่ง 500 กรัม กะหล่ำปลีซอย 300 กรัม (ประมาณครึ่งหัว) เนื้ออกไก่ 500 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา นมแพะ DG ที่ชงไว้แล้ว 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ เกล็ดขนมปังป่น เนย 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ขาว 2 ฟอง ซอสทงคัตสึ วิธีทำ 1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาเล็กน้อย ใส่น้ำให้ท่วม ต้มไปจนเดือด ใส่น้ำตาลลงไป ต้มจนมันฝรั่งสุก (ประมาณ 13-15 นาที) ให้ใส่เกลือลงไป ต้มต่อจนน้ำเกือบแห้ง ยกลง ตักมันฝรั่งออกมาสะเด็ดน้ำ รอเย็นแล้วค่อยบดให้ละเอียด 2. สับไก่ให้ละเอียด แล้วนำไปผัดกับเนย ใส่พริกไทย และเกลือเล็กน้อย ตามด้วยกะหล่ำปลีซอยบางๆ (แบ่งครึ่งจากที่ซอยไว้) ผัดไปจนกะหล่ำปลีนิ่มและแห้ง 3. นำไก่และผักที่ผัดไปผสมกับมันฝรั่งและนมแพะให้เข้ากัน นำมาปั้นเป็นก้อนกลม แล้วคลุกกับแป้งสาลี 4. นำไข่ขาวมาตี แล้วนำมันฝรั่งที่คลุกแป้งสาลี ชุบไข่ขาว และแป้งขนมปังเป็นขั้นตอนสุดท้าย 5. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟปานกลาง นำโคโรเกะทอดสุกพอเหลือง ตักขึ้น เสิร์ฟกับซอสทงคัตสึและกะหล่ำปลีซอย เมนูที่ 5 โตเกียวไส้ครีมสูตรนมแพะ (วัย 1-5 ปี) ส่วนผสม สำหรับแป้งโตเกียว 1. แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง 2. นมแพะ DG ที่ชงไว้แล้ว ½ ถ้วยตวง 3. ผงฟู ½ ช้อนชา 4. ไข่ไก่เบอร์ 2 ฟอง 5. เกลือ ¼ ช้อนชา ส่วนผสมไส้ครีม 1. ไข่ไก่ 2 ฟอง 2. น้ำตาล ½ ถ้วยตวง 3. แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยตวง 4. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง 5. นมแพะ DG ที่ชงไว้แล้ว 1 ½ ถ้วยตวง 6. เนยจืด 100 กรัม วิธีทำ 1. ทำไส้ก่อนโดยผสมแป้ง น้ำตาล นมแพะ DG เข้าด้วยกัน ในกระทะกวน 2. ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อน ไข่แดงลงไป คนจนเข้ากัน 3. กวนจนเป็นเนื้อครีมเหนียวๆ ใส่เนยลงไป กวนจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้วปิดเตา พักไว้ 4. ทำแป้งโตเกียว โดยผสมแป้งสาลีและผงฟู คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ไก่และนมแพะ DG ลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้งจนได้แป้งเนื้อเนียนละเอียด (หากแป้งจับกันเป็นก้อน สามารถใช้กระชอนกรองได้) 5. ตั้งกระทะเทฟล่อน (ควรใช้กระทะก้นแบน) ใช้ไฟอ่อน ตักแป้งใส่ลงไปบนกระทะ เกลี่ยให้เป็นแผ่นบางๆ พอแป้งเริ่มสุก ปาดไส้ครีมลงไปกลางแป้ง 6. คอยดูแป้งด้านล่างว่าสุกเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือยัง จากนั้นค่อยๆ ม้วนแป้งเป็นโรล เสร็จแล้วนำขึ้นมาพักบนจาน และเริ่มทำชิ้นใหม่จนกว่าแป้งและครีมจะหมด ในนมแพะมีสารอาหารธรรมชาติสูง มีโปรตีนย่อยง่าย มีพรีไบโอติกสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย เพราะพรีไบโอติกจะช่วยเพิ่มจำนวนจุลินทรีย์สุขภาพพร้อมกับลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ก่อโรค ทั้งยังช่วยให้ลูกขับถ่ายดีขึ้น ทำให้สบายท้อง ช่วยให้ลูกเติบโตแข็งแรงพัฒนาการสมวัย จะเรียนจะเล่น ก็เต็มที่ได้ทุกสิ่งค่ะ